夏天，喝绿豆汤不如喝“三豆汤”，清热祛湿健脾，夏天精气神十足。入夏了，气温开始越来越热啦，这个季节非常适合吃一些清热解暑的食物，雪糕和冷饮不建议多吃。很多人会选择喝绿豆汤，夏天喝绿豆汤真的很解渴。但其实单独是绿豆汤其实还不够，喝绿豆汤不如喝“三豆汤”。
“三豆汤”是指什么汤？具体是哪三豆？
“三豆汤”通常指的是中国传统的一道汤品，由三种豆类制成。这三种豆类通常是：赤小豆、绿豆和黑豆。这些豆类各自有着不同的营养成分，结合在一起，既味道美味，又具有丰富的营养价值。三豆汤在中国传统饮食中被认为具有清热解毒、养颜健身的功效，尤其在夏季常被食用，有助于清热解渴、健脾祛湿，改善痘痘肌等。
绿豆性寒，能清热解毒，消暑利水，增强食欲；赤小豆能健脾益肾，清热消肿利湿，同时含有丰富的膳食纤维，可以增加肠胃蠕动；黑豆中性，补血养肾含有丰富的亚油酸促进人体胆固醇的代谢，同时含有比较多的膳食纤维，增加肠胃蠕动。三种豆搭配可以中和寒性，营养更好。
【家常三豆汤做法】
食材：绿豆、黑豆、赤小豆（赤小豆祛湿、红豆补气血）、冰糖适量。
1、把这三种豆混合在一起，食材量的配比是1:1:1。
2、把三豆清洗干净，不需要泡发洗净即可。
3、把三豆放入汤锅里，也可以放入煮花茶壶里煮，怎么方便怎么煮。
4、大火煮沸，煮个20分钟左右，把三豆的豆皮味道煮出来，汤色呈现出浓郁的色泽。
5、这个时候的豆子是没有煮开花的，可以先倒出一碗来饮用，这就是：扁鹊三豆饮。直接喝这个三豆煮出来的汤水，不吃豆子，先倒出来一碗饮用。
6、剩下的豆子，可以继续添加少许的清水继续煮。煮1个半小时左右，把豆子豆煮开花。这样就得到一碗三豆粥啦。
这样的做法可以有2吃，一道是喝三豆饮，一道是吃三豆粥。入夏后可以常吃这道三豆美食，比直接喝绿豆汤强多啦，而且也更营养了，健脾祛湿，还能中和寒性更养人的。老偏方说这样喝还可以改善大油皮、改善痘痘肌哦。爱美的女性朋友别错过了哦。
Lily美食谈碎碎念：
以上就是关于三豆的简单介绍，并且附上了三豆饮、三豆粥的家常做法，入夏后可以做给家人吃，简单营养又养人。赤小豆可以祛湿、补气血可以换成红豆加点红枣一起。还可以搭配少许陈皮也是非常不错的。
