抗炎饮食是一种有助于降低患痴呆症风险的饮食方式，尤其对于心脏代谢疾病患者，如2型糖尿病患者、心脏病患者或卒中患者，这种饮食模式的效果更为显著。
抗炎饮食的核心在于摄入更多的蔬菜、水果、全谷物、鱼类和豆类等食物。这些食物富含抗氧化物质，有助于减少体内的炎症反应。地中海饮食是典型的抗炎饮食方式，它强调食用橄榄油、深海鱼、坚果、蔬菜和全谷物等。
研究背景：瑞典卡罗林斯卡学院衰老研究中心的研究团队通过对超过84000名老年人的长期跟踪研究，发现坚持抗炎饮食的老年人罹患痴呆症的几率降低了21%，特别是对于已有心脏病或糖尿病的老年患者，其痴呆症的风险下降幅度达到了31%。
抗炎饮食的益处：抗炎饮食可能通过抑制全身的炎症反应，减缓痴呆症的恶化过程。这种饮食方式对大脑健康的积极影响，可能与减少炎症、改善心血管健康和促进大脑内部的积极变化有关。
如何实施抗炎饮食：
1. 增加蔬菜和水果：多吃各种颜色的蔬菜和水果，它们富含维生素和矿物质，有助于减少炎症。
2. 选择全谷物：如燕麦、糙米和全麦面包，它们富含纤维，有助于控制血糖和减少炎症。
3. 多吃鱼类：富含Omega-3脂肪酸的鱼类，如三文鱼、鲭鱼和鲑鱼，有助于减少大脑炎症。
4. 豆类和坚果：这些食物富含蛋白质和健康脂肪，有助于降低炎症。
5. 减少红肉和加工食品：这些食物可能增加炎症反应。
除了饮食，其他有助于预防痴呆的措施包括规律的身体锻炼、维持良好的社交活动、定期进行认知训练、控制体重和血糖水平以及保证良好的睡眠质量。
