蝴蝶兰花谢后，可以通过以下步骤进行修剪和换盆：
修剪花梗：
1. 使用干净的剪刀，在花梗基部的第一个节点上方约1厘米处剪掉花梗。如果花梗上有健康的芽点，可以考虑从芽点上方剪断，这样有可能促使芽点萌发新枝。
2. 修剪后，可以在切口处抹上一些多菌灵粉末或者油桂粉，起到杀菌的作用，防止感染真菌。
换盆：
1. 选择合适的时机，一般在春季或花谢后的休眠期进行换盆。
2. 准备新的栽培介质，蝴蝶兰喜欢透气性好、排水良好的介质，如水苔、树皮或特制的兰花土。
3. 将蝴蝶兰从旧盆中取出，清除旧的介质，修剪枯死的根系。
4. 将植株放入新盆中，加入新的介质，注意不要压实，保持根系的自然状态。
5. 换盆后，将植株放置在阴凉通风的地方，避免直接暴晒，等待植株逐渐恢复生长。
花谢后养护：
1. 修剪和换盆后，适当减少浇水频率，保持介质微湿即可。
2. 可以适时施用一些兰花专用的液体肥料，促进植株恢复生长。
3. 保持环境的适宜温度和湿度，避免温度过低或空气过于干燥。
通过以上步骤，可以有效地帮助蝴蝶兰恢复生长，并为来年的开花打下良好的基础。
