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[饮食常识]秋天遇见别手软,尝鲜正当时!用它包饺子,十足营养好滋味,比韭菜和白菜都鲜 [7P] [复制链接]

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农村老话:“秋吃瓜,身体顶呱呱”,随着秋天的来临,各种瓜像是被注入了无尽的活力一般,疯狂地生长。它们在肥沃的土地中奋力扎根,汲取着大地的养分,翠绿的藤蔓肆意蔓延,叶片在微风中轻轻摇曳。冬瓜变得圆滚滚,南瓜逐渐变得金黄,榆瓜的个头越来越大,仿佛在比赛谁能长得更加硕大、更加诱人。

说到榆瓜,它是一种瓜类,通体翠绿,比黄瓜胖比冬瓜瘦,味道特别鲜美,一般产量比较大,随意丢几粒种子就会长出许多的榆瓜,营养也十分的丰富,它富含大量的水分、多种维生素和矿物质,低热量、高纤维的特点使其成为减肥人士的理想选择,经常常吃榆瓜还可以有效促进肠道消化、增强身体的免疫力,是纯绿色的营养美食。每一口榆瓜,都仿佛是大自然赋予我们的健康礼物。

秋天,当我们在市场上与榆瓜相遇,千万别错过这个难得的机会。将其买回家,用它来包饺子,那滋味简直妙不可言。鲜嫩的榆瓜馅料,搭配着精心调制的调料,包裹在薄薄的饺子皮中,一口咬下,满满的都是幸福的味道。

【榆瓜饺子】:

1、常见的榆瓜都是大块头,一般用于包饺子取一半即可,榆瓜皮也很营养,所以最好不要去皮,榆瓜一切两半,用勺子掏出中间的瓜瓤,然后再用擦菜板控成细丝放入盆中,加入适量的盐抓拌均匀后,放一边腌制备用。

2、榆瓜饺子一般喜油,所以最好选用肥瘦相间的五花肉,为了口感好,一般猪肉切成小丁,然后锅中加油,润锅后倒入猪肉丁翻炒,炒至肉丁颜色变白后再加入生抽、蚝油、胡椒粉、十三香调味,翻炒均匀让猪肉丁吸收料汁入味后,关火盛出晾凉备用。

3、腌制好的榆瓜冲洗两遍,目的是冲去多余的盐分,然后挤干水分放到菜板上剁细,最后将剁细的榆瓜馅中加入肉丁,接着再加入适量的姜末和葱花,再加入少许的盐和适量食用油,充分搅拌均匀即可,鲜美多汁的榆瓜肉丁饺子馅就调好了,太香了!

与常见的韭菜和白菜相比,榆瓜的鲜美更胜一筹。它独特的清香,为饺子增添了别样的风味。而且,榆瓜的营养价值极高,能够为我们的身体提供充足的能量和养分,同时又不会带来过多的热量负担。所以说秋天越吃越瘦的菜,那就是榆瓜,秋天遇见别手软,尝鲜正当时!用它包饺子,十足营养好滋味,比韭菜和白菜都鲜!我是晓峰,喜欢晓峰分享的美食,不要忘记关注吃货峰子哦!

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只看该作者 沙发  发表于: 09-19
  榆瓜饺子:秋日里的绿色盛宴

  秋天,这个丰收的季节,不仅带给我们凉爽的微风,更带来了大地的馈赠——榆瓜。它,一种介于黄瓜与冬瓜之间的独特瓜类,以其翠绿的外衣和鲜美的口感,成为了餐桌上的新宠。今天,让我们一起探索用榆瓜制作饺子的奇妙之旅,将这份自然的美味,包裹在薄薄的饺子皮中,享受秋日的健康与美味。

  榆瓜饺子的制作秘诀

  榆瓜的处理:保留完整的榆瓜皮,不仅营养丰富,也增添了风味。将榆瓜一切两半,去掉中间的瓜瓤,擦成细丝后,用盐腌制。这一步不仅能去除多余的水分,还能让榆瓜更入味。

  五花肉的香炒:选用肥瘦相间的五花肉,切成小丁,与生抽、蚝油、胡椒粉和十三香调味,炒至肉丁吸收料汁,增添馅料的香气与层次感。

  馅料的调和:腌制好的榆瓜丝洗净、挤干水分后剁细,与炒好的五花肉丁、姜末、葱花以及适量的盐和食用油混合,搅拌均匀,鲜美多汁的榆瓜肉丁饺子馅就完成了。

  品味榆瓜饺子的独特魅力

  榆瓜的加入,不仅让饺子馅更加鲜美,其低热量、高纤维的特点,更让这道美食成为了健康生活的理想选择。每一口榆瓜饺子,都蕴含着大自然的清新与营养,让人在享受美味的同时,也收获了健康。

  秋日里的绿色馈赠

  榆瓜,这秋天的绿色宝石,不仅丰富了我们的餐桌,更让我们在品味中感受到了自然的奇妙与恩赐。它,不仅是一道美食,更是一种生活态度的体现——健康、绿色、自然。在这个秋高气爽的季节里,让我们一起用榆瓜饺子,庆祝丰收,享受生活吧!

  榆瓜饺子,不仅仅是一道菜,它是秋天的信使,是健康与美味的使者。在享受美食的同时,也让我们更加珍惜大自然的馈赠,让每一餐都成为滋养身体与灵魂的时光。

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