材料：
1. 大虾12只
2. 粉丝50克
3. 蒜蓉30克
4. 青葱适量
5. 生抽酱油适量
6. 料酒适量
7. 白胡椒粉适量
8. 食用油适量
9. 盐适量
步骤：
1. 先将大虾清洗干净，去掉虾线，保留虾头和虾壳，用刀在虾背上轻轻切开，不要切断。
2. 粉丝用温水泡软，剪成两段备用。
3. 蒜蓉放入碗中，加入适量的生抽酱油、料酒、白胡椒粉和少量盐，搅拌均匀制成蒜蓉酱。
4. 将泡软的粉丝放在盘底，然后将处理好的大虾摆在粉丝上。
5. 把蒜蓉酱均匀地抹在每只虾的背部和粉丝上。
6. 烧一锅热水，水开后将虾放入蒸锅中，大火蒸约8-10分钟（根据虾的大小调整时间）。
7. 蒸好后取出，撒上切好的青葱段。
8. 最后，热锅凉油，油热后淋在虾和粉丝上，激发出香味。
这样一道色香味俱全的蒜蓉粉丝虾就做好了。享用吧！
