[保健养生]立秋后，鸡鸭鱼肉靠边站，多吃它，闻着臭吃着香，钙是鸡蛋3倍 [9P] [复制链接]

导语：秋天，吃猪肉不如吃它，30元1斤，锅中一焖外酥里嫩，比猪肉好吃

。随着季节的变换，天气一天比一天冷了，天气变冷，很多朋友就又犯愁了，手脚冰凉，小脸蜡黄，这个时候一定要好主意好自己的身体，多吃些有营养的食物，做到驱寒保暖。秋天，吃什么对身体好呢？当然是猪大肠了，猪大肠也叫肥肠，相信很多人都喜欢吃猪大肠，很多人都觉得猪大肠比猪肉好吃，做好的猪大肠是真心好吃，但是做不好呢？猪大肠怎么做才最好吃呢？答案在下面，喜欢吃猪大肠的朋友请继续往下看，秋天，吃猪肉不如吃它，30元1斤，锅中一焖外酥里嫩，比猪肉好吃。



炸猪大肠

猪大肠是猪的肠子，是用于输送和消化食物的，并不像猪肚那么厚，营养是非常丰富的，猪大肠中含有丰富的维生素和微量元素，其中铁，锌，钙，蛋白的含量是最高的，钙是鸡蛋3倍，具有润燥，止血的作用，平时大家多吃点猪大肠对身体是非常好的。



炸猪大肠

生活中有一部分说猪大肠有异味，不喜欢吃，没有处理好的猪大肠闻起来确实有异味，但是经过处理好的猪大肠吃起来一点异味都没有，比鸡鸭鱼肉好吃。猪大肠的价格也不是很贵，我们这边的猪大肠是30块钱一斤，价格还可以接受。下面我就跟大家分享一道猪大肠最好吃的做法，立秋后，鸡鸭鱼肉靠边站，多吃它，闻着臭吃着香，钙是鸡蛋3倍。



炸猪大肠

猪大肠的做法是很多的，最常见的做法是炒着吃，今天带给大家的是炸猪大肠，营养又好吃，外酥里嫩，一点腥味也没有，做法很简单，只需将猪大肠放在锅中炸一下就可以了，接下来我就将这道炸大肠的做法分享给大家，喜欢吃猪大肠的朋友进来学习咯！你们吃过炸猪大肠吗？



炸猪大肠

准备一个猪大肠，将猪大肠处理干净放在盆中加入多一点的食盐，用手多揉搓一会儿，将猪大肠表面都清洗干净，再将猪大肠翻过来内壁里面杂质也要清理干净，再用清水将猪大肠彻底清洗干净。



炸猪大肠

锅中倒入水，将猪大肠冷水下锅焯水，焯水的时候放点姜片和料酒去腥，水烧开之后将里面的浮沫撇出来，将大肠捞出来放在水中再次将大肠清洗干净。



炸猪大肠

将清洗干净的大肠放在砂锅里，在里面放上一段桂皮，3片香叶，2个八角，3-4片生姜，2个草果，再倒入适量的红油，一大勺生抽，一勺老抽，适量的蚝油，再放几颗冰糖，倒入适量的清水，盖上锅盖小火慢炖30分钟，30分钟之后打开盖子将大肠捞出来沥干水分。



炸猪大肠

锅中倒入适量的食用油，油热以后，将沥干水分的猪大肠下入到锅中，开小火慢慢炸，炸至一面金黄翻面再炸另一面，将大肠两面都炸至金黄的时候捞出来放凉。



炸猪大肠

将猪大肠放在案板上先切成小段，再将小段切成宽条状，最后装在盘中就可以上桌食用了。



炸猪大肠

秋天，吃猪肉不如吃它，30元1斤，锅中一焖外酥里嫩，比猪肉好吃，以上就是我带给大家的炸猪大肠的做法，这样做出来的猪大肠酥脆又鲜嫩，香而不腻，并且一点腥味也没有，天冷，多吃点猪大肠不但能滋补养身，还能驱寒保暖，立秋后，鸡鸭鱼肉靠边站，多吃它，闻着臭吃着香，钙是鸡蛋3倍，猪大肠这样做，大家都喜欢吗？

　　猪大肠，又称肥肠，是一种颇具争议的食材，喜欢的人爱不释口，不喜欢的人则避之不及。但不可否认的是，猪大肠如果处理得当，烹饪得法，确实可以成为一道美味佳肴。以下是对猪大肠烹饪方法的一些补充和建议：

　　1. 清洗：猪大肠的清洗非常关键，需要反复清洗并用盐和淀粉揉搓，以去除异味和杂质。

　　2. 焯水：焯水是去除猪大肠异味的另一重要步骤，加入姜片和料酒可以进一步去腥。

　　3. 慢炖：慢炖可以使猪大肠更加入味，加入各种香料和调料，如桂皮、香叶、八角、生姜、草果等，可以增加香气。

　　4. 炸制：炸猪大肠时，油温要控制好，小火慢炸至金黄酥脆，这样外皮才会酥脆，内里才会鲜嫩。

　　5. 切法：猪大肠炸好后，可以切成小段或宽条，便于食用。

　　6. 搭配：猪大肠可以单独食用，也可以搭配其他食材，如蔬菜、豆腐等，做成各种菜肴。

　　7. 营养：猪大肠含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，适量食用对身体有益。

　　8. 季节性：秋天是进补的好时节，猪大肠因其丰富的营养和独特的口感，成为很多人的选择。

　　9. 价格：猪大肠的价格相对实惠，是性价比较高的食材。

　　10. 食用建议：虽然猪大肠美味，但因其脂肪含量较高，建议适量食用，尤其是三高人群更应注意。

　　猪大肠的烹饪方法多样，除了炸制，还可以红烧、卤制、炒制等，每一种做法都有其独特的风味。只要处理得当，猪大肠绝对可以成为一道让人回味无穷的美食。

猪大肠闻起来臭吃起来香