[保健养生]猕猴桃放锅里蒸一蒸，80岁奶奶教的妙招，真管用 [6P] [复制链接]

在秋冬季节，猕猴桃就像一颗颗绿色的宝石，大量出现在市场的货架上。猕猴桃被誉为“维C之王”，每天吃一个就能为身体补充足够的维生素C。它还有美容养颜、提高免疫力、辅助降低血压等多种好处，对我们的健康非常有益。但是，我们从网上或者超市买回来的猕猴桃，大部分都是硬邦邦的，这意味着我们需要等待一段时间才能吃到。如果就这样自然放着等它成熟，基本上都需要半个月以上的时间，而且在成熟阶段还会出现很多会烂掉了的情况，几元一斤的猕猴桃就这样浪费了，真是可惜。别担心，今天我要给大家分享几种特别实用的催熟猕猴桃的方法，让你随时都能品尝到酸甜多汁的成熟猕猴桃。

第一种：蒸制催熟法

去年中秋节，我回了趟老家，在山里意外发现了一棵猕猴桃树，就摘了不少带回家。尝了一个新鲜的，结果嘴巴都快涩掉了。我家小儿子才两岁，看我吃了就吵着也要尝。后来奶奶教了我一个让猕猴桃变软的窍门，就是放在锅里蒸一下。我就按照奶奶说的，把几个猕猴桃放进锅里，水开后蒸了5分钟。效果还真不错，蒸出来的猕猴桃就像完全成熟的一样，酸甜多汁，特别好吃。现在如果有人买的猕猴桃硬邦邦的又嘴馋，我就会推荐这个方法给他们。

第二种：牙签催熟法

这是一种比较原始的方法，也被称为破坏法。只需要一根牙签，在猕猴桃表面扎上一些小孔，然后密封放到温度较高的地方就可以了。其原理在于，猕猴桃表面的这些小伤口可以加速释放植物生长素乙烯，而乙烯正是促使果肉成熟的关键物质。虽然这种方法会让猕猴桃看起来有些千疮百孔，但操作简单，而且催熟效果还是比较显著的。一般来说，只需要2-3天，猕猴桃就能达到令人满意的成熟度。

第三种：水果催熟法

在水果催熟的领域里，香蕉和苹果堪称“催熟大师”。当我们提到水果催熟时，首先想到的往往就是这两种水果。这是因为香蕉和苹果能够释放大量的植物生长素乙烯。我们可以将生硬的猕猴桃与几个成熟的苹果或香蕉放入同一个塑料袋里，扎紧袋口放置于通风干燥处。在乙烯的作用下，猕猴桃会逐渐成熟。这种方法的催熟时间一般是4-6天，适合那些不太着急，但又想利用天然物质催熟猕猴桃的人。

第四种：大米催熟法

大米催熟法可是最传统的催熟方法之一。将猕猴桃埋在大米中，大约3-4天猕猴桃就会开始变软。大米具有良好的保温能力，它能够使猕猴桃内部一直保持恒温状态，从而加快猕猴桃的成熟速度。不过，这个方法有个小缺点，就是时间久了可能会忘记大米中还藏着猕猴桃，所以使用这种方法的时候一定要做好标记或者牢记在心哦。

第五种：白酒催熟法。

准备一些高度白酒，把买回来的猕猴桃表面沾上白酒，然后放入保鲜袋内密封保存。几天后，猕猴桃就会变软。这是因为白酒挥发时会产生大量的乙烯气体，而乙烯可以有效地催熟猕猴桃。这种方法的催熟时间一般需要3-5天，操作起来也比较方便。