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[健康饮食]孩子秋季补钙正当时!多吃这6种食物,补钙健脑,不怕孩子长不高 [6P] [复制链接]

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在线厨爹

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进入秋季了,天气渐渐地凉爽起来,人的胃口也变得好了起来。很多家长都为孩子长个的问题犯愁。你知道吗?孩子秋季补钙正当时。药补不如食补,在补钙期间还需要合理地改善饮食。

在饮食上也要多吃一些含钙量比较高的食物,除了牛奶和钙片外,可以多吃些各种各样高钙食物,今天分享给大家6种高钙食物以及做法,这些食物里面的营养成分相对来说是含钙比较高的,能够达到补钙的效果,而且还可以改善体质。


一、黄豆

推荐食谱:黄豆焖猪蹄

软糯Q弹,肉质鲜嫩,香而不腻,。最关键的是满满的胶原蛋白!

食材:大猪蹄子一个(切6块),黄豆适量(提前两小时泡发),葱,姜,八角,桂皮,香叶,干辣椒,冰糖,小葱

做法:

1、洗净的猪蹄冷水下锅,放大葱、姜片、料酒去腥,水开煮10分钟,一边煮一边撇去浮沫。煮好后,捞出,用温水洗净,备用。

2、热锅冷油,放入冰糖,小火炒至冰糖融化起小泡泡,倒入猪蹄翻炒,裹上糖色。

3、加入香料,翻炒出料香味。加入一勺黄豆酱,再加入两勺生抽,一勺老抽,一勺蚝油,翻炒出酱香味。加入一罐啤酒,再加足量开水,大火煮开,转小火炖半小时。加入黄豆,继续小火炖一小时。

4、捡出香料,依据个人口味加入适量盐(拿不准的话,可以尝尝再放盐)。大火收汁,关火,撒上葱花即可出锅啦。(收汁不要收的太干,留点汤汁浇在米饭上,贼过瘾!)

5、加水的时候要加开水,所以要提前烧一壶开水备用。一次性加多点开水,因为要炖一个半小时,尽量中途不加水。如果中途需要加水的话,也要加开水。


二、海带

推荐食谱:松茸海带汤

松茸海带汤,真的是太鲜美了,整锅的汤都可以喝掉,而且没用额外放盐,煮出来的汤就是微微咸的,健康又美味

食材:松茸,海带,土豆,香菜

做法:

1、泡海带的水倒在锅里直接煮,土豆也一起煮,土豆半熟后,再放海带和松茸,在煮十分钟即可,调味不用放盐,只放黑胡椒,最后再放一点香菜提味

2、这道汤的重点就是,泡海带的水一定不要扔,用来当汤底煮食材,都是食材本身自带的鲜味,稍微多煮一会,让鲜味更浓郁,太好喝啦。


三、黄花菜

推荐食谱:酸辣汤

担心夏天长肉肉的可以试试这款好吃不胖的酸辣汤!低脂低卡,开胃减馋,好喝还营养!

食材:金针菇、黑木耳、胡萝卜、山药、黄花菜、鸡胸肉、火腿肠、香菜、蒜

做法:

1、鸡胸肉煮熟,所有食材洗净,木耳、黄花菜泡发好,胡萝卜切丝,山药切块

2、油热下蒜末、胡萝卜翻炒

3、加适量水,水开了下山药、黑木耳、金针菇、黄花菜,加2勺生抽,2勺醋,适量白胡椒粉,下煮熟的鸡胸肉,火腿肠,加适量盐调味,加点香菜出锅。


四、鸡蛋

推荐食谱:洋葱木耳炒鸡蛋

洋葱木耳炒鸡蛋,美味可口,好吃又下饭,做法简单,一起来学吧。

食材:木耳,鸡蛋,洋葱,青椒,淀粉

做法:

1、碗中加生抽,蚝油,淀粉各一勺,老抽半勺,盐白糖加半碗水搅拌均匀。

2、鸡蛋打散炒熟盛出。锅中少许油蒜爆香。倒入木耳,洋葱,青椒翻炒几下。加鸡蛋翻炒,倒入酱汁炒至稠浓出锅即可。


五、虾皮

推荐食谱:萝卜虾皮蛋饼

无需和面10分钟搞定,懒人营养早餐饼。

食材:半根白萝卜、2颗鸡蛋、虾皮适量、2根小葱、面粉300克(食材可以根据家庭人数适量增减)、盐、胡椒粉

做法:

1、白萝卜去皮洗净切丝,开水下锅煮1分钟,捞出控干水分备用

2、白萝卜丝加2勺虾皮、面粉、2颗鸡蛋、适量葱花、1勺盐、半勺胡椒粉所有食材搅拌均匀,调成面糊状

3、起锅热油,将调好的面糊倒入锅里,摊成小饼,小火煎至两面金黄即可(差不多3分钟左右),这款快手早餐饼,美味可口,老少皆宜


六、荠菜

推荐食谱:荠菜鸡蛋饼

荠菜鸡蛋饼,不揉面不发面,蓬松暄软,轻松搞定全家早餐,荠菜富含蛋白质和10多种氨基酸,营养非常丰富,而且味道甘美

做法:

1、先把荠菜洗干净。烧一锅水,水开后把荠菜放进去焯水,大概十秒钟就捞出来。捞出来后立马过一下凉水。然后用手挤掉荠菜里的多余水分,切成碎末。

2、找个大碗,打几个鸡蛋进去(想吃得更丰富就多打几个哦)。把切好的荠菜末也加进去。然后加点面粉,面粉的量要看你的鸡蛋和荠菜有多少,加到能搅拌成面糊就行了。接着加点盐和胡椒粉调味,搅拌均匀。

3、平底锅先预热一下,然后加点油。油热了之后,倒入搅拌好的面糊,用铲子把面糊摊平成一个圆形。等到底部煎至金黄色,就可以翻面了。怎么判断呢?你可以轻轻晃动平底锅,如果饼能轻松移动,说明底部已经煎好了。翻面后继续煎,直到两面都呈金黄色就可以出锅啦!

4、如果你想让饼更加软糯,可以在面糊里加点淀粉。如果喜欢葱花、虾皮的味道,也可以加进去一起煎,口感会更丰富哦!

致力于用最简单的食材,为您分享最可口的佳肴,以上分享的6种高钙食物的做法,大家都学会了吗,学会了在家试着做一下吧

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只看该作者 沙发  发表于: 08-26
  这些高钙食物的做法不仅适合孩子补钙,也适合全家人食用,增加营养,提高身体素质。以下是每种食物的简要介绍和做法总结:

  一、黄豆 - 黄豆焖猪蹄

  - 黄豆含有丰富的植物蛋白和钙质,与猪蹄一起炖煮,既能补充胶原蛋白,又能补钙。

  - 关键步骤包括:煮猪蹄去腥、炒糖色、加香料和调味料炖煮,最后加入黄豆炖至软烂。

  二、海带 - 松茸海带汤

  - 海带是海藻类食物,含有大量的矿物质和微量元素,搭配松茸能做出鲜美的汤品。

  - 重点在于使用泡海带的水作为汤底,保留食材原味,简单调味后即可享用。

  三、黄花菜 - 酸辣汤

  - 黄花菜即金针菜,含有丰富的钙、磷等矿物质,适合制作酸辣汤,开胃且营养丰富。

  - 通过煮制各种食材,加入调味料,制作出一道低脂低卡的酸辣汤。

  四、鸡蛋 - 洋葱木耳炒鸡蛋

  - 鸡蛋是优质的蛋白质来源,也含有一定量的钙质,与洋葱和木耳一起炒制,简单易做。

  - 需要先炒鸡蛋,再炒洋葱和木耳,最后加入调味料和鸡蛋一起翻炒均匀。

  五、虾皮 - 萝卜虾皮蛋饼

  - 虾皮是高钙食材,与白萝卜和鸡蛋搭配,可以快速制作出营养早餐饼。

  - 将食材搅拌成面糊,倒入锅中摊成小饼,煎至两面金黄即可。

  六、荠菜 - 荠菜鸡蛋饼

  - 荠菜含有丰富的营养成分,与鸡蛋和面粉搭配,制作成饼,简单快捷。

  - 荠菜焯水后切碎,与鸡蛋和面粉混合成面糊,煎成饼状即可。

  这些食谱简单易行,不仅适合家庭日常烹饪,也能满足不同口味的需求。家长们可以根据孩子的喜好和营养需求,选择适合的食谱,为孩子的成长提供充足的营养。希望大家都能够享受到这些美食带来的健康与快乐!

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wowoni 金币 +5 - 09-02
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