朋友们，减脂餐越贴近生活，越可以坚持，而且变成习惯，今天给大家带来的是8道低卡减脂的家常菜，方便好做，食材经济实惠！减脂期也可以享受美食！
一、小青菜炒豆腐
食材：小青菜，豆腐，蒜，葱
做法：
1、豆腐切块，青菜切段，葱蒜切末。锅中倒油，油热后撒点盐，一片一片地下入豆腐，煎至一面金黄后再翻面，豆腐煎至两面金黄
2、倒入蒜葱末，炒出香味，倒入青菜和豆腐翻炒，倒入一勺生抽，半勺盐和鸡精，翻炒均匀即可
3、豆腐要买老豆腐，煎豆腐的时候不要着急翻，等一面煎金黄后再翻另一面
二、鲍菇荷兰豆炒鸡胸肉
这道菜用了红油豆瓣酱，可能有些姐妹会担心太咸，其实不会，用的量很小，只有小半勺，大约5克左右，用豆瓣酱时，也减少其他调味品的用量，就不用担心吃太咸
食材：鸡胸肉50克，荷兰豆100克，杏鲍菇100克，大蒜2瓣，小米辣2根，红泡椒1根
做法：
1、泡椒多冲洗几遍，洗掉表面的盐分，切段；
2、鸡胸肉切丝，加1勺花雕、适量白胡椒去腥提香，抓匀备用；杏鲍菇下入沸水中，焯2分钟，捞出备用；再下荷兰豆，焯1分钟，捞出备用；
3、热锅加5克油，下蒜末、小米辣段、泡椒段，炒出香味；下鸡胸肉丝，炒到变色；加小半勺豆瓣酱，翻炒均匀；下炒好的杏鲍菇、荷兰豆，炒1分钟；加半勺到1勺生抽，翻炒均匀（豆瓣酱、泡椒都有盐分，这一步先尝下味道，再决定加多少生抽）。
三、辣椒炒牛肉
牛肉炒的又香又嫩，辣椒也不是很辣，直接拌饭吃，米饭多煮点，不然不够吃的
做法：
1、新鲜牛肉切薄薄的大片，加生抽 蚝油 少许糖 米酒 生粉 油拌匀腌制15分钟。蒜片 辣椒切斜刀。
2、热锅冷油，烧到快冒烟的程度，放入牛肉爆炒，炒至六七成熟即可盛出。
3、锅里重新倒油，把蒜片爆香，辣椒炒断生后，把牛肉回锅，淋一圈生抽，大火炒匀即可。
4、手速一定一定要快，全程用大火爆炒，牛肉从下锅到出锅时间控制在一分钟以内，这样炒出来的肉很爽滑，不会老。
四、香菇土豆鸡丁
食材：鸡胸肉、土豆、香菇、小米辣、葱花
做法：
1、腌制鸡胸肉：1勺生抽、1勺料酒、半勺老抽、黑胡椒腌制15分钟
2、调料汁：2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、半勺黄豆酱、半勺白糖、根据口味加盐调味，最后加入半碗水，搅拌均匀
3、油热炒鸡胸肉，倒入土豆和香菇，翻炒后倒入料汁，煮开后小火焖煮15分钟左右，中途要翻拌小心糊锅，最后撒上小米辣和葱花，汤汁浓稠后出锅
五、芦笋炒口蘑
食材：芦笋、口蘑、蒜几瓣切成末
做法：
1、芦笋把头部比较老的部分切掉。如果芦笋有点老，就把外皮削一削。然后，把它切成一小段一小段的。口蘑，先用水冲干净，然后切成薄片。记得要切得薄薄的，这样炒起来更容易入味。
2、先烧一锅水，等水咕嘟咕嘟开了之后，加点盐和油进去。然后，把切好的芦笋和口蘑放进去焯一下，大概30秒就可以捞出来了。捞出来后，用凉水冲一下，然后沥干水分。
3、先把锅烧热，然后加点油。油热了之后，把蒜末倒进去，炒出香味。接着，把芦笋和口蘑一起倒进去，快速翻炒。
4、炒到差不多的时候，倒点生抽进去，再继续翻炒几下。让食材更好地吸收调料的味道。简单几步，一道鲜美可口的芦笋炒口蘑就做好了！是不是觉得很容易呢？赶紧试试吧，保证让你吃得停不下来！
六、四季豆炒鸡胸肉
食材：四季豆200公克切段、鸡胸肉200公克切小块、咸蛋黄2颗捣碎、咸蛋白1颗切碎、蒜头5瓣切末、辣椒随意、盐巴、糖、白胡椒粉
腌料：盐巴1/4大汤匙、白胡椒粉1/4大汤匙
做法：
1、将鸡胸肉与腌料混合腌制半小时
2、准备一锅水开火加热，水沸腾后加入1大汤匙油及四季豆烫2分钟盛起备用
3、冷锅加入1大汤匙的油，开中火等油热后加入鸡胸肉拌炒至变色并盛起备用
4、锅中再加入1大汤匙的油，油热后加入咸蛋黄炒到起泡，加入蒜头、辣椒及咸蛋白拌炒10秒，加入鸡胸肉、四季豆及所有调味料拌炒均匀即可收工
七、菠菜炒鸡蛋豆腐
豆腐代替米饭。放入新鲜的菠菜、培根和鸡蛋炒的炒饭。用蚝油调味, 用菠菜和鸡蛋补充营养, 是一碗饱满的一道料理。
食材：菠菜一把，鸡蛋2个，豆腐1个，培根2片，蚝油1勺，少许胡椒粉
做法：
1、豆腐捣碎后放入平底锅里翻炒至水分消失为止。这时不放油。（我大约用中火翻炒5分钟左右）
2、切一下菠菜，培根，大葱。
3、先炒培根。1分钟后放入鸡蛋液。鸡蛋炒熟后马上放入豆腐和菠菜。这时用蚝油和胡椒粉调味就完成啦。因为放了培根，所以尽量少放咸淡，保留了各食材的味道。
八、清蒸鲈鱼
鲈鱼切成一块块再蒸，真的非常好吃，夹起来也很方便，不会像整条蒸那样破皮，大家一定要试试。
食材：鲈鱼、姜、葱。
做法：
1、鲈鱼洗干净切块，铺上姜片放入锅中大火蒸8分钟。
2、蒸好后夹出姜片，倒掉碗里的水。
3、撒上葱花，淋上热油，再淋上薄盐生抽即可。快手家常菜，每次不想煮太复杂的菜的时候都会选择蒸鱼，美味又好吃。
