温岭，位于浙江省台州市，是一座背山临海的城市，拥有317公里的海岸线，风景如画，吸引了众多游客。这里不仅有美丽的自然风光，还有丰富的美食文化，特别是以糯米制成的各种小吃，令人难以忘怀。
糯米制成的美食
1. 嵌糕
嵌糕是温岭人早餐的标配，类似于武汉的热干面。它由糯米制成的年糕外衣包裹着各种馅料，如咸菜面、土豆丝、卤肉、油条等，最后浇上一勺灵魂卤肉汤汁，味道非常美味。
2. 豆腐生
豆腐生，也就是豆腐脑，在温岭没有南北甜咸之争，甜咸豆腐生可以和谐共存。甜的豆腐生浇上红糖浆，撒上桂花，香味扑鼻；咸的则放上虾皮、榨菜、紫菜、葱，味道鲜美。
3. 麻糍
麻糍是温岭的另一种糯米制食物，分为甜口的乌饭麻糍和咸口的鸡蛋麻糍。乌饭麻糍是用乌饭叶捣成汁制作的，工序复杂，吃法多样，有夹心、蘸糖、卷麻糍等。鸡蛋麻糍则是将鸡蛋液加入葱花，裹住油锅中煎得微黄的麻糍，咸香软糯。
4. 青餣
青餣是温岭人清明时节的传统食物，用鼠曲草和糯米粉揉成团，内馅有甜有咸，温岭人更偏爱咸口的，如豆腐干、肉丝、笋干、虾皮等馅料。
5. 麦饼筒
麦饼筒类似青餣，但不需要鼠曲草染色，直接用面粉调成糊状在平底锅上摊好，可以根据个人喜好加料，如咸菜面、卤肉糜、鸡蛋丝等。
6. 食饼筒
食饼筒的做法和麦饼筒类似，唯一的区别在于不需要鼠曲草染色，温岭人在立夏和端午都有吃食饼筒的习俗。
7. 冬至圆
冬至圆是温岭人过冬至的特色食物，有甜、咸之分，咸圆则是温岭独有的口味，糯米粉揉成团，内置猪肉、豆腐干、冬笋等馅料。
8. 年糕
温岭人在过年前会打年糕，旧时用石锤反复捶打糯米和糕米混合的米团，现在则有专门的机器制作。年糕可以保存好几个月，常用来煮三鲜汤年糕，味道鲜美。
美食文化
温岭的美食不仅满足了当地人的胃，更是体现了温岭人对食物的热爱和创造力。从早餐的嵌糕、豆腐生，到节令食品的青餣、冬至圆，再到过年的年糕，每一道食物都承载着温岭人的情感和记忆。这些美食不仅是味觉的享受，更是温岭文化的一部分。
