越南的街头美食是一个融合了湿润热带平原特色、外来文化冲击和家族传统记忆的丰富文化景观。越南中部的特色咖啡，作为全球第二大咖啡生产国，不仅闻名遐迩，也是越南美食的重要组成部分。会安地区的特色咖啡品种多样，其中椰子咖啡尤为受欢迎，其以椰子为基础勾兑的咖啡和咖啡冰沙，成为炎热的夏季最佳冰饮。
盐咖啡和蛋咖啡则是中部的特色咖啡，前者加入了厚厚的盐可可奶盖，醇香感十足；后者则是浓郁香甜的蛋奶泡佐以微苦咖啡，通常搭配越南古早味点心。
越南河粉（pho）是越南街头常见的一种美食，以牛肉或鸡肉配骨汤，鲜美无比。中部地区的河粉在佐料、粉的粗细、高汤等方面都有细微区别，但都非常美味。
Cao Lau是会安的招牌菜，以酱油汤头干拌的黄硬粉条，搭配薄切的猪肉片和油炸脆片，风味独特。
越式法棍（banh mi）则是越南特色的法式面包，保留硬脆的外壳，内部绵软，可以塞入各种馅料，如肉酱、肉丸、蛋黄酱、罗勒等，口感丰富。
越南春卷也是家喻户晓的美食，会安的春卷种类多样，如传统的水晶皮卷大虾和特别的猪肉蒸米纸卷，口感丰富，风味独特。
这些美食不仅体现了越南的地域特色，也反映了越南的历史和文化，是越南街头美食的精髓所在。
