[饮食常识]跟当大厨的表哥学的菜谱，荤素搭配，果然好吃，太香了 [15P] [复制链接]

一、五花肉炒黄瓜

材料：一根黄瓜，适量五花肉，葱蒜，1勺生抽，1勺蚝油，少许老抽，少许盐。

放入黄瓜片，加一勺生抽、一勺蚝油、少许老抽、少许盐，

翻炒均匀就可以出锅啦。

二、肉末炒小白菜

材料：猪肉末，大蒜末，一把小白菜，生抽，老抽，料酒，食用油，1勺生抽，1勺蚝油，

加一勺生抽、一勺蚝油，翻炒均匀即可。

三、宫保鸡丁

材料：鸡胸肉丁，胡萝卜丁，黄瓜丁，葱蒜，花生米，盐，胡椒粉，淀粉，豆瓣酱，小米辣。

料汁：2勺生抽，1勺香醋，1勺蚝油，半勺白糖，1勺淀粉，半碗清水。

鸡胸肉丁抓匀腌制10分钟，花生米炸熟捞出备用。

一勺淀粉、半碗清水搅匀。

放入黄瓜、花生米翻炒，最后倒入料汁，大火炒至浓稠就可以出锅啦。

四、土豆炒肉末

材料：适量土豆，猪肉末，1勺生抽，少许盐，香菜。

加上香菜，翻炒均匀即可开吃。

五、山药炒肉片

材料：一根山药，适量梅花肉，姜蒜末，葱段，少许盐。

梅花肉腌制：1勺生抽，少许老抽，1勺淀粉，食用油，腌制10分钟。

锅中留底油倒入山药片，翻炒一下倒入肉片和葱段，加少许盐翻炒均匀即可出锅。

六、肉末炒豆角

材料：适量猪肉末，大蒜末，一把豆角，秘制料汁。

料汁：2勺生抽，半勺白糖，半勺老抽，1勺蚝油，1勺料酒，半勺淀粉。

倒入豆角炒熟，再倒入肉末，炒匀即可出锅。