这些菜肴都是简单易做且营养丰富的家常菜，适合各种场合的烹饪。以下是对这些菜肴的简要介绍：
1. 西芹虾仁炒腰果：
- 食材：西芹、虾仁、腰果、蒜末、盐、胡椒粉、料酒。
- 做法：西芹切段，虾仁去壳去肠线，腰果炸至金黄色备用。热锅加油，爆香蒜末，加入虾仁快速翻炒，再加入西芹和调味料继续炒匀，最后加入腰果炒匀即可。
2. 凉拌花生：
- 食材：花生米、蒜末、香菜、酱油、醋、盐、糖、香油。
- 做法：花生米煮熟，晾凉后加入蒜末、香菜、酱油、醋、盐、糖和香油拌匀即可。
3. 南瓜蒸排骨：
- 食材：南瓜、排骨、蒜末、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉、料酒。
- 做法：南瓜切块，排骨用调味料腌制后放在南瓜上，上锅蒸熟即可。
4. 肉沫豆腐：
- 食材：豆腐、猪肉末、蒜末、葱花、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉、料酒。
- 做法：豆腐切块，用调味料腌制猪肉末，热锅加油，炒香蒜末和猪肉末，加入豆腐一起翻炒，调味后撒上葱花即可。
5. 蒸豉汁鳝鱼：
- 食材：鳝鱼、蒜末、葱花、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉、料酒、豆豉。
- 做法：鳝鱼切片，用调味料腌制，上锅蒸熟后撒上蒜末、葱花和豆豉即可。
这些菜肴的制作方法简单，食材易得，可以根据个人口味进行调整。希望这些菜肴能够满足您和家人对美食的需求。
