我们的City Walk之旅在梅州展开，没有详尽的攻略，随心所欲地探索这座城市的美食成为了我们的主要活动。在这里，我们随遇而安，品尝着街头巷尾的各种地道小吃。
在梅州街头，烧麦的香气扑鼻而来，让我们忍不住驻足品尝。而那碗鲜奶煮蛋，意外地让我们尝到了儿时奶奶的味道，温馨而怀旧。
沿街的小吃摊上，各种粄是梅州的一大特色，它们让我想起了故乡的糍粑，那种熟悉的味道让人感到亲切。特别是入夏三伏天，仙人粄成为了街头的常客，这种由仙人草和红薯淀粉制成的黑色胶冻状美食，不仅清凉降火，还让人想起了黑凉粉和龟苓膏。
谈到正餐，客家菜的重口味——咸和油，是它的一大特点。这种口味不仅是客家人民开拓新天地的能量来源，也体现了他们的生活哲学和中原文化的传承。梅州街头的盐焗鸡、香腻的腌面，以及油润咸鲜的碱水面，搭配猪瘦肉、猪肝、猪粉肠烫出的三及第汤，这些都是梅州人早餐的必备美食，它们相互搭配，完美融合，让人回味无穷。
在梅州的唯一一顿正餐，是由当地朋友带领品尝的。那叠酿豆腐，不仅是一道美食，更是客家人对中原故土的深深思念。而梅菜扣肉则蕴含着客家人在数次迁徙中积累的智慧和情感。每一口都让人感受到梅菜的独特风味，它触及味蕾深处，唤起了一种对故乡的情节。
梅州的美食之旅，不仅是一次味蕾的享受，更是一次文化的体验，让我们在品尝中了解了这座城市的过去和现在。
