我和女儿俩个人的午餐,3个简单的家常菜,好吃又好做,基本选用的都是应季的食材,也不花什么钱,既能吃饱又能吃得合胃口。看看有你喜欢的吗?
【烩冬瓜】
今天又来吃冬瓜,这个夏天我家吃得最多的应季食材就是冬瓜了,祛湿排名第一的食材,大家三伏天也要多吃点,今天的这个做法汤鲜味美哟。食材丰富,营养也丰富,一定收藏起来做给家人吃。
食材:冬瓜,口蘑,蚕豆,鱼丸,小葱,食盐,食用油,鸡精,
做法:
1、冬瓜去皮之后切成厚片,装盘备用。
2、毛豆我买的是剥好的,清洗干净,口蘑切成薄片。
3、锅中油热,炒香小葱,倒入蚕豆翻炒,炒个半分钟的样子。
4、倒入冬瓜,口蘑继续翻炒,炒到冬瓜表面有点变软的样子。
5、倒入足量的水,放食盐,再放几个鱼丸一起,这个鱼丸吃起来软糯软糯的,女儿爱吃,放了 5个鱼丸。大火煮开,再煮七分钟,所有的食材都熟透了。
6、最后加鸡精调味,放一把葱花点缀出锅。吃饭前我先吃了一大碗冬瓜汤。太美味了。
【炒糯米笋】
好久没有吃这道菜了,三伏天胃口不好时,来一盘能吃两碗饭,简单炒一下就很开胃,很下饭一道菜,很嫩的口感。
食材:糯米笋,豆豉酱,小葱,鸡精,食盐,食用油
做法:
1、糯米笋用清水冲洗一次,铁锅中不用放油,把糯米笋放进来炒干水分。
2、倒入食用油,放小葱一起炒出香味,然后加一勺豆豉酱,再翻炒半分钟就可以了,最后加入鸡精,葱花翻炒均匀出锅。
我一直在回购的糯米笋,口感很嫩很好吃,简单炒炒就很下饭,三伏天没胃口来一盘能吃两碗饭,炒肉也很香哟。
【炒豆角】
豆角也是夏季的时令食材,简单炒一下就很美味的家常菜,加点肉炒更香。
食材:豆角,小米椒,蒜末,食盐,食用油,生抽,鸡精。
做法:
1、豆角清洗干净,切成小段,上锅先蒸熟,这样炒起来省油,也没有那么费时间。
2、锅中油热,放蒜末小米椒炒出香味,倒入豆角,放食盐,翻炒半分钟炒匀就可以了。最后放点生抽,鸡精再炒匀就可以上桌了。又简单又好吃。
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上海母女俩人的午餐,3个家常菜,成本约50块,朋友:这菜接地气~