这道菜听起来非常美味！以下是制作步骤：
材料：
- 鸡肉：500克
- 面粉：200克
- 水：适量
- 酱油：2汤匙
- 醋：1汤匙
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 料酒：1汤匙
- 白糖：1茶匙
- 盐：适量
- 食用油：适量
步骤：
制作面疙瘩：
1. 将面粉放入大碗中。
2. 慢慢加入水，边加边搅拌，直到形成小颗粒状的面疙瘩。
烹饪鸡肉：
1. 鸡肉切块，用热水焯一下去除血水，捞出备用。
2. 锅中倒入适量食用油，加热后放入姜蒜爆香。
3. 加入鸡肉翻炒至表面变色。
4. 加入料酒、酱油、白糖继续翻炒均匀。
5. 加入适量水，大火烧开后转小火炖煮20分钟。
合并烹饪：
1. 将面疙瘩倒入锅中，搅拌均匀，继续炖煮10分钟。
2. 最后加入盐和醋调味，煮几分钟让味道充分融合。
3. 出锅前可以撒些葱花或者香菜提香。
提示：
- 面疙瘩的大小可以根据个人喜好调整。
- 鸡肉炖煮的时间可以根据鸡肉的嫩度适当调整，确保鸡肉口感扣弹有嚼劲。
这样做出的面疙瘩烧鸡，鸡肉扣弹有嚼劲，面疙瘩爽滑劲道，酸爽开胃。希望你喜欢这道美食！
