切换到宽版
  • 232阅读
  • 1回复

[美食做法]夏天馋了别光吃烧烤,私房菜煸炒孜然五花肉,孜然味浓,干香下酒 [复制链接]

上一主题 下一主题
在线jjybzxw

UID: 551814

 

发帖
102883
金币
1094257
道行
1951
原创
2163
奖券
2124
斑龄
28
道券
567
获奖
0
座驾
设备
摄影级
在线时间: 24711(小时)
注册时间: 2008-10-01
最后登录: 2024-11-23
— 本帖被 jjybzxw 执行加亮操作(2024-08-04) —










1条评分金币+12
chn001 金币 +12 - 08-05
山庄提示: 道行不够,道券不够?---☆点此充值☆
 
在线jjybzxw

UID: 551814


发帖
102883
金币
1094257
道行
1951
原创
2163
奖券
2124
斑龄
28
道券
567
获奖
0
座驾
设备
摄影级
在线时间: 24711(小时)
注册时间: 2008-10-01
最后登录: 2024-11-23
只看该作者 沙发  发表于: 08-01
  听起来很不错!煸炒孜然五花肉是一道非常美味的家常菜,适合夏天享用。下面是这道菜的简单做法:

  材料:

  1. 五花肉 500克

  2. 孜然粒 2汤匙

  3. 干辣椒 适量

  4. 葱姜蒜 适量

  5. 生抽 1汤匙

  6. 老抽 半汤匙

  7. 白糖 少许

  8. 料酒 1汤匙

  9. 盐 适量

  10. 食用油 适量

  步骤:

  1. 五花肉切薄片,尽量保持均匀,这样烹饪时更容易熟透。

  2. 葱姜蒜切末,干辣椒剪成小段备用。

  3. 热锅凉油,油热后放入葱姜蒜和干辣椒爆香。

  4. 加入五花肉片,翻煎至两面微黄,出香味。

  5. 加入料酒、生抽、老抽,翻炒均匀,使五花肉上色。

  6. 撒入孜然粒,继续翻炒,让孜然的香味充分融入五花肉中。

  7. 最后加入少许白糖提鲜,根据口味加盐调味,炒匀即可。

  这道菜的关键在于煸炒五花肉时要让它出油但又不腻,火候掌握好,让五花肉呈现出外酥里嫩的口感。配上冰镇啤酒或者清爽的饮品,绝对是夏日的一道美味佳肴。

1条评分金币+5
chn001 金币 +5 - 08-05
如何不发帖就快速得到金币道行
 
快速回复
限120 字节
认真回复加分,灌水扣分~
 
上一个 下一个