在暑假期间，家长应该注意孩子的视力健康。长时间使用电子设备，如学习机和平板电脑，可能导致视疲劳，甚至引发视力问题。因此，家长应该鼓励孩子多进行远眺和户外活动，以放松眼睛。同时，应确保孩子摄入足够的营养，以保护眼睛。
富含维生素A的肝脏类、含有叶黄素的绿叶蔬菜，以及富含β-胡萝卜素的黄色果蔬，都是对眼睛有益的食材。南瓜是富含β-胡萝卜素的食材之一，其软糯的口感和微甜的口味，使得它成为孩子喜欢的食物。南瓜还富含果胶，有助于养护脾胃，非常适合孩子食用。
为了提高营养密度，家长可以为孩子准备营养丰富的组合餐。例如，南瓜牛肉条就是一道既美味又营养丰富的菜品。这道菜使用牛奶、熟南瓜和牛肉肠碎，制作简单，适合18个月以上的宝宝食用。
制作南瓜牛肉条的步骤如下：
1. 准备牛肉肠、牛奶、面粉、南瓜和酵母。
2. 将牛肉肠切碎。
3. 将南瓜去皮并切成小块。
4. 将南瓜煮至软糯。
5. 在碗中加入南瓜、牛肉肠碎、面粉和酵母。
6. 少量多次加入牛奶，搅拌成浓稠的面糊。
7. 盖上保鲜膜，发酵40分钟。
8. 将发酵好的面糊铺入模具中，冷水上锅蒸20分钟，再焖5分钟。
这道南瓜牛肉条不仅美味，而且营养丰富，适合作为早餐或加餐。家长可以根据孩子的口味和营养需求，适当调整食材和调味料的使用。
