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[保健养生]三伏天,抓紧吃健脾润肺“第一果”!含硒量是菌菇100倍,大蒜400倍,别错过 [6P] [复制链接]

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民间有谚语:“三伏不补,入秋受苦”,三伏天的特点就是气温高、湿度大,稍微一动弹人就很容易出汗,而如果出汗过多,则会导致电解质失衡,从而会影响到我们的身体健康!所以尽管三伏天炎热没有食欲,我们也还是要注意适当调节饮食,滋补好身体,也为身体健康打好基础,除了补充新鲜的蔬菜,最应该补充的就是营养美味的水果,而无花果就是其中之一。

“本色长青不见花,枝头结果挂风斜。”无花果有着“生命之果”的美誉,每年的8、9月份正是吃无花果的时节,熟透的无花果堪称“蜜罐子”,皮薄肉蜜,咬上一口嘎嘎甜,好吃得不得了,根本就停不下嘴!很多人贪食无花果,除了它的美味,还有就是它的营养。

说到无花果的营养,那可不是一两句话能说完的,它被誉为健脾润肺“第一果”,含有18种氨基酸、多种维生素以及铁、钙、磷、钾、硒、钠等多种矿物质元素,其中含硒量是菌菇的100倍,大蒜的400倍,同时还含有苹果酸、柠檬酸、蛋白酶等多种成分,而且钙和维C的含量分别是苹果和葡萄的20倍,看这些数据,就知道无花果的不一般了吧!

《本草纲目》中记载无花果的叶子具有清热解毒、消肿止痛等功效,可以晒干后用来泡水喝;无花果的根茎也可以入药,具有祛风除湿和止痛的作用,由此可见,无花果全身都是宝,但是很多人会对无花果过敏,这是为什么呢?这主要是因为无花果未充分成熟时,其内的水解蛋白酶含量比较高,而水解蛋白酶是一类能够水解蛋白质的酶,我们食用无花果时,它会与口腔相互作用,分解成较小的肽段和氨基酸,导致嘴唇发麻、口腔发麻和刺痛等不适感。

在日常生活中,无花果除了可以生吃外,还可以榨汁喝、做罐头、做果酱,也可以炖着吃,无论怎么吃都特别的美味和营养,无花果炖排骨就是一道不可多得的美味:在炖排骨的过程中加入切好的无花果,无花果去皮切成两半即可,然后用大火烧开转小火炖30分钟,最后在喝之前加盐调味即可。这样烹饪出来,完全与我们寻常吃的排骨是两种感觉,浓郁的肉香带着无花果的香甜,起到解腻的功效。

但是,无花果也不是万能的,还是有很多人不能吃无花果的:一是糖尿病人不宜吃,容易引起血糖的波动;二是过敏的人不宜吃,无花果的汁液很容易引起过敏;三是高血脂、高血压、肠胃功能不好、易腹泻的人不宜吃,食用后有可能加重病情。

“千山花开万树香,唯独无花不竟芳;绿衣婆娑默然立,累累甜蜜请君尝。”与那些花开灿烂娇艳、招蜂引蝶的显花植物来说,无花果就是那么特别,但是营养极高,三伏天,抓紧吃这健脾润肺“第一果”!含硒量是菌菇的100倍,大蒜的400倍,现在正当时,遇见别错过!

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只看该作者 沙发  发表于: 07-30
  三伏天是一个特殊的季节,由于高温和湿度,人体容易出汗,导致电解质失衡,影响健康。因此,在这个时候,适当调节饮食,补充营养,对于身体健康至关重要。无花果是夏季一种营养丰富的水果,具有很高的营养价值,适合在夏季食用。

  无花果被誉为“生命之果”,其营养丰富,含有18种氨基酸、多种维生素以及铁、钙、磷、钾、硒、钠等多种矿物质元素。其中,硒的含量非常高,是菌菇的100倍,大蒜的400倍。此外,无花果还含有苹果酸、柠檬酸、蛋白酶等多种成分,钙和维生素C的含量分别是苹果和葡萄的20倍。无花果的叶子和根茎也有药用价值,可以清热解毒、消肿止痛,可以晒干后用来泡水喝,或者入药祛风除湿和止痛。

  无花果的食用方法多样,可以生吃、榨汁、做罐头、做果酱,也可以炖着吃,如无花果炖排骨,这道菜在炖排骨的过程中加入切好的无花果,可以解腻,增加肉香。

  然而,无花果并不是适合所有人食用。例如,糖尿病患者、对无花果过敏的人、高血脂、高血压、肠胃功能不好、易腹泻的人不宜食用无花果,以免加重病情。

  总之,无花果是一种营养丰富、味道甜美的水果,适合在夏季食用,可以补充身体所需的营养,但是要注意适量食用,并根据个人健康状况来选择是否食用。

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