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[美食文化]做好放冰箱,煮面条时就靠它[10P] [复制链接]

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道友贴图厅主管

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厨友@鸡蛋花蒋蒋鸡蛋花:会做一些放在速冻里,平时煮个简单的清汤锅底就可以用油豆腐圆子打汤,煮面的时候也可以放几个。做上这么一盘,偶尔忘记买菜了,翻翻冰箱发现一大盘油豆腐圆子,那种惊喜与满足感简直了!

by鸡蛋花蒋蒋鸡蛋花



Photoby鸡蛋花蒋蒋鸡蛋花

油豆腐20个猪肉(7分瘦3分肥)0.5斤

干香菇6-8朵小葱1小把盐

胡椒粉淀粉1大勺生抽鸡精















容易做的一道美味,我用的是豆干,买不到作品里的那种!豆干也好吃,蒸了后豆干变软了,肉馅很入味!非常好吃!



Photoby海海诗

肉要腌久一点,还有煎完用水勾芡时,水要下多点。



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只看该作者 沙发  发表于: 07-27
  鸡蛋花蒋蒋鸡蛋花分享的油豆腐圆子做法,确实是一道简单又美味的家常菜。她提到可以将做好的油豆腐圆子冷冻起来,方便日后使用,这种做法既节省时间又实用。无论是煮清汤锅底还是煮面时加入,都能为食物增添丰富的口感和风味。

  海海诗的分享也很实用,她提到即使买不到原作品中的油豆腐,用豆干代替也是很好的选择。豆干在蒸煮后变得更加软嫩,与肉馅的搭配也相当入味,同样能够提供美味的体验。

  在烹饪时,确实如海海诗所建议的,肉馅需要腌制久一点,这样可以让调味料更加入味,煎肉时也要注意用水勾芡时水的用量要足够,以确保肉馅的鲜嫩多汁。

  这两位厨友的分享都强调了腌制和烹饪过程中的细节,这些小技巧能够帮助读者在家里也能做出美味的油豆腐圆子。如果您有机会尝试这些做法,相信会带来非常不错的美食体验。

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