夏季，天气热，烦躁不安，吃什么都没有胃口，尤其是早上起来更是如此，不想吃太干也不想吃很油腻的。于是早餐吃什么并成为了一件很伤脑筋的事。今日小美给大家推荐一款特别适合夏季早餐吃的早餐，西红柿酸汤牛肉面，这道早餐采用特别开胃的西红柿和酸汤和豆芽来调制面汤，选用牛腩作为特别配菜，在夏季的早晨，吃一碗酸汤面，心情爽歪歪。
酸汤面相信大家都吃过，一般酸汤面在吃砂锅粉的时候经常能吃到，大家不要以为酸汤面制作过程很难，其实非常简单，最主要的材料红酸汤在超市都有卖，配菜可以根据自己的喜欢来购买，汤汁的调制也非常简单，夏季炎热，特别适合吃酸汤面。废话不多说，下面小美把酸汤面的做法分享给大家。
步骤1、先将豆芽清洗干净，洗去豆芽壳和坏掉的豆芽，烧上水，加入适量盐，将豆芽煮熟。
步骤2、把豆芽煮熟后，用碗装起来备用。准备好西红柿将其切成片，熟牛腩切成丁备用。
骤3、另外准备一个锅，烧干锅内的水分，倒入食用油，倒入红酸汤，翻炒几下，闻到酸味后加入清水和食盐，用铲子攉均匀。
步骤4、把西红柿和牛腩一起放进锅中，大火煮开后继续煮5分钟左右关火，盖上盖子保好温。
步骤5、用刚才煮豆芽的锅烧一锅水，把面丢进去煮熟，并将煮好的酸汤先倒一半到装豆芽的碗中，并将煮熟的面捞出装进碗中，再将另外一半酸汤倒在面上，滴上几滴木姜油就可以开吃啦。一碗香喷喷的酸汤面就做好啦，非常美味，早餐来一碗，正适合。喜欢你也来试试吧。
1、红酸汤比较酸，而且还带有辣味，盐。可以根据自己的口味来放，放多了太酸、太咸就不好吃啦。
2、配菜可以根据自己的喜欢来放，除了西红柿，还可以放火腿，瘦肉，大白菜等。面也可以换着粉丝。
3、木姜子油有助于消化，但味比较刺鼻，根据自己的饮食习惯来放。
