胡大伯豆腐圆子是贵州六盘水的一家著名小吃店，深受当地人喜爱。这家店的豆腐圆子外皮酥脆，内里充满鲜嫩的豆腐，带有独特的豆制品发酵气息。搭配的蘸水包括折耳根、酸萝卜、糟辣椒和香菜，融合在一起的味道酸辣可口，每一口都是酥脆与鲜嫩的完美结合。此外，店内的糕粑稀饭也是当地的名小吃，上层是热腾腾的藕粉加蒸蛋糕，底层是红糖，搅拌后食用，暖胃又舒适。
至于怪噜饭，它是贵州的一种特色炒饭，以米饭为主要食材，加入四季豆、酸豇豆、青豆、萝卜丁、腊肉、洋葱等，经过大火翻炒而成。这种炒饭的口味麻辣酸爽，非常受欢迎。在大众点评上，怪噜范·老贵阳街头名小吃（汇金星力城店）的怪噜饭特别受到食客的喜爱，每次去必点。
综上所述，胡大伯豆腐圆子和怪噜饭都是六盘水当地人超爱的小吃，不仅美味，还充分展现了当地美食的特色。
