自榨油在一些人看来可能显得更加天然和健康，但实际上，如果没有适当的设备和知识，自榨油可能存在一些安全隐患。以下是一些需要注意的问题：
1. 原材料的选择：自榨油的原材料如果没有经过严格的筛选，可能会含有霉变的种子，这些霉变的种子可能产生黄曲霉素等有害物质，对人体健康造成威胁。
2. 设备的清洁：自榨油的设备如果不经常清洗和维护，可能会积累油脂和杂质，从而导致油的质量下降，甚至可能产生有害物质。
3. 加工过程的控制：自榨油的过程中，温度和压力的控制非常重要。如果控制不当，可能会导致油脂的氧化和分解，产生不健康的物质。
4. 储存条件：自榨油如果没有妥善储存，容易受到光照、温度和湿度的影响，从而加速油脂的氧化，产生哈喇味和其他有害物质。
相比之下，专业的食用油生产厂商在原材料选择、生产工艺和产品质量控制方面都有严格的标准和规范。他们会对产品进行一系列的安全性和质量检测，确保产品的健康和安全。
为了保证健康饮食，建议大家在选择食用油时，尽量选择信誉良好的品牌和产品，并注意查看产品的生产日期、保质期和储存条件。同时，也要注意适量摄入油脂，保持均衡饮食。
