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[饮食常识]边陲傣家  云南德宏傣族风味 [6P] [复制链接]

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边陲傣家
云南德宏傣族风味
📍宝南路536弄110号
💰️人均120元



低调藏身上海七宝老街的正宗云南菜。店门口以及店内环境和七宝老街略格格不入。
柠檬撒,属于夏季的特别选手,蘸水里各类香料平衡且清新。酸笋牛肉,酸笋爱好者和米饭爱好者狂喜的一道菜。炸猪皮,个人强烈推荐,入口肥而不腻,外皮酥脆,内里糯带嚼劲。泡鲁达,椰奶,椰丝,面包片,紫米,西米,冰冰凉凉,是妹子无法抵挡的夏日甜品。


柴米多农场餐厅
(乌中市集店)
📍乌鲁木齐路318号乌中市集2楼
💰️人均120元
“隐藏在梧桐区网红菜市场的云南融合菜”



更年轻,更时尚,更有机的Farm to table 的经营理念,食材全部来自自己的有机农场。在魔都最时尚的菜市场拥有一层楼,和大理古城的柴米多农场餐厅一脉相承,整个餐厅的设计偏户外露营风。临窗而坐的吧台特别受年轻人的喜欢,环境轻松舒适,菜品也针对年轻人做了融合和改良。黑松露薄饼和猪颈肉是招牌,奶酪哈米罗配玫瑰酱是针对乳扇的改良版,更适合年轻人的口味,傣族鬼鸡色拉和包浆石屏豆腐也很不错。另外还提供自酿酒和自制鲜花饼,Citywalk 累了,上去喝一杯,尝一块鲜花饼,感受最上海的梧桐区中的云南风情。
随着一首“红伞伞 ,白杆杆” 菌子和云南菜为全国人民所熟知并热爱,除了云南菜餐厅, 上海很多小酒馆和餐厅都为老饕们提供定制菌子服务,比如恰恰好小酒馆,朋友圈的老饕吃完赞不绝口。 七彩云南,开放上海,相信未来会有更多餐厅采用云南食材,发掘云南美味。
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只看该作者 沙发  发表于: 07-22
  边陲傣家是一家位于上海七宝老街的云南德宏傣族风味餐厅,地址是宝南路536弄110号。这家餐厅以其正宗的云南菜而闻名,人均消费大约为120元。餐厅的环境与七宝老街的氛围略显不同,提供了一种独特的用餐体验。

  他们的特色菜品包括柠檬撒(一种夏季特有的蘸水,味道平衡且清新)、酸笋牛肉(酸笋爱好者和米饭爱好者的最爱)、炸猪皮(外皮酥脆,内里糯软有嚼劲)和泡鲁达(一种包含椰奶、椰丝、面包片、紫米和西米的夏日甜品,非常受欢迎)。

  除了边陲傣家,上海还有其他几家著名的云南菜餐厅,如一坐一忘云南菜、南蛮子、刘和园云南过桥米线、云采云南菜和泓0871臻选云南菜等,这些餐厅也各有特色,提供丰富的云南菜肴选择。

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