通常情况下，人们食用水果或者瓜果类的食物，都是洗净后直接进食，这种吃法即方便也能保留原食物的风味。同时也能获取水果、瓜果里面的大部分营养物质。
至于熟食吃法，可能在高温环境下破坏水果中的膳食纤维，进而破坏水果、瓜果的营养成分。
所以使得绝大多数的水果熟食的吃法，并不会使得食物更加营养。但是因为每个人的身体差异不同，特殊时期或者脾胃欠佳的这部分人群，对于熟食的吃法，反而更有好吃。当然也有一部分水果，熟食吃法，对每个人都能起到中医药的药材效果。
煮过的水果胜过药？
煮过的水果并不一定会比药物更好。水果中富含各种维生素、矿物质和抗氧化剂，它们对我们的健康非常重要。
新鲜水果通常比经过烹饪的水果更富含这些营养物质，因为烹饪会导致其中一些营养物质的损失。然而，有些营养物质在烹饪过程中会释放出来，例如某些抗氧化物质。
药物是通过特定的化学成分提供治疗效果的，它们被设计用来对抗疾病或缓解症状。药物经过严格的研究和测试，可以提供特定的治疗效果。
水果什么时候吃最好？
答案是早餐、或是餐前、或是两餐之间吃最好！把水果当早餐吃，或是午餐、晚餐的一个小时前，或是两餐之间的间隔时间，吃水果能够达到最大的效益。
因为水果的养分大多是水溶性的，且容易被吸收，所以吃下去的水果养分，到了肠胃很快就会被消化吸收。
但若是饭后吃水果，因为胃里面尚有其他食物等待消化，水果只好排在后面等，不仅达不到养分易被吸收的效果，还容易造成消化功能的混乱。
别再傻傻吃水果了，这6种水果煮熟后营养翻番
1.樱桃
樱桃富含维生素C、维生素A和抗氧化剂。煮熟樱桃可以使其更易消化，并释放出更多的抗氧化物质。此外，煮熟樱桃还能提供更多的纤维，有助于促进肠道健康和消化系统的正常功能。此外，煮熟樱桃还能增加樱桃的甜味，使其更加美味。
2.山楂
山楂的食用方法很多，比如做成糖葫芦或加工成山楂卷特别好吃，别看山楂很酸，但其中含有的葡萄糖成分很多，适当的摄入可以健脾开胃，帮助缓解积食。
如果遇到小儿积食的情况，可以把山楂煮来吃，不仅能刺激食欲，还能加快肠胃蠕动。但不建议反流性食管炎患者摄入。
3.香梨
香梨在日常中比较常见，很多人在出现咽喉不适或者咳嗽问题时，会购买一些香梨食用，可以起到止咳化痰、润肺生津的效果。
用水煮过的香梨，食用后能够减轻胃肠道受到的不利影响，并且里面的营养物质也被牢牢的锁在果肉中，有助祛除体内的风寒，同时降低肺部的负担，滋润咽喉减轻咳痰影响。
4.苹果
苹果作为最常见的水果，一年四季都能品尝到苹果的美味，正所谓每天一个苹果医生远离我，而且苹果中含较多膳食纤维，常吃有助提高肠胃蠕动和消化能力，促进粪便排泄，改善便秘的问题。
但是经过水煮加热以后，苹果内部的营养元素并不会流失，也不会发生改变，尤其是其中的果胶成分会更加稳定，有助吸收肠道中的细菌垃圾，促进血流速度，达到降血脂、降血压的目的。
5.葡萄
葡萄是一种富含抗氧化物质的水果，如多酚类化合物和类黄酮等。煮熟后的葡萄不仅保留了原有的抗氧化物质，还增加了其中的维生素B和维生素K等营养物质的含量。
这些营养物质可以帮助人体维持心血管健康，预防心脑血管疾病的发生。此外，煮熟后的葡萄还具有清热解毒、润肺止咳的功效，对于呼吸系统和消化系统的保健效果显著。
6.柚子
柚子中含有丰富的有机酸、钾、果胶和柚皮苷等成分。这些成分有助于扩张血管、修复血管壁、降低血液黏稠度，并减少血栓形成。
经常食用柚子具有强心脏、预防中风、增强体质、降低血糖等多种功效。特别是柚子皮，它所含的营养成分不亚于柚子肉。
然而，柚子皮不适宜生吃，而是更适合熟吃。它可以用于炒菜、蒸煮，还可以制作蜂蜜柚子茶。
4类人在日常生活中可以多食用些水煮过后的苹果
1.出现肠胃功能问题时
日常生活当中饮食不健康，出现肠胃方面的问题，影响消化系统疾病，不能有效补充所需营养，可以适当吃些水煮苹果，进行软化处理后，人体更容易吸收，能够降低肠胃运转的负担。
2.胃寒的人
胃寒的人在吃生冷水果的时候，容易闹肚子。最好的选择可以把水果煮一下再吃。水温不用太高，维持在100度左右即可。这样的水温不会太影响水果中的营养物质，如抗氧化物质多酚类的，基本也能保持大部分营养。
3.牙齿不好的人
众所周知，生苹果吃起来口感清脆爽口，当然还有部分苹果是沙苹果，吃起来很面，对于牙齿不好的人，吃脆苹果是很费牙齿的。
尤其对于老年人，随着年龄的增长，老年人的牙齿会逐渐变差，甚至已经坏掉了很多。所以说老年人可以吃煮熟的苹果，不仅好咀嚼，对身体也很好。
4.心血管不好的老年人
血管不好的老年人群也建议多食用水煮苹果。苹果中富含钾元素，有助于降低血压，预防心血管疾病。
而水煮苹果能更好地保留苹果中的营养成分，使得老年人能够更充分地吸收这些有益元素，从而维护心血管健康。
结语：水果作为一种天然的食物，一直以来都被认为是健康饮食的重要组成部分。而通过煮熟水果，我们不仅能够享受到更为丰富的口感，还能够释放更多的营养成分，让水果的美味和营养价值得到双重提升。
在选择烹饪方法时，可以根据个人口感和饮食需求来尝试不同的煮熟水果制作方式，创造出更多美味健康的食物组合。
