下班回家做了2菜1汤,简单的家常菜,成本不足10块钱,家的味道!我家老大还不到11周岁,体重都已经130斤,每次回老家,村里的爷爷奶奶都说儿子太胖了,问我给孩子每天吃啥好饭,喂养的这么胖。其实每餐都是家常便饭,最主要是我家儿子不挑食,吃的又多。别看儿子还小,听到“胖”这个字已经影响到他的自尊了,自从那次回来后,就每天开始少吃。不过我挺佩服我家儿子的,一个月的时间瘦了差不多十斤,整个人看上去精神了,也帅气了很多。这不这段时间正好放暑假,又让我陪他每天早起晨跑,这毅力真令人佩服。
每天陪孩子晨跑完,紧忙回来给孩子做早餐,吃过早餐后我还得去上班,只能把老二托付给老大在家看孩子了。两个孩子放暑假也没有去辅导班,每天在家学习,看会电视,哥两个相处的还很融洽。中午我下班回来他们就坐在沙发上一起看电视,还挺讨人喜欢的。进家门我就开始给孩子们做午饭,每次做饭都会问孩子吃啥饭,他们总是异口同声的回答:随便。今天的天气很热,我也懒得动,就简单的炒了2个家常菜,煮了一个汤,成本不足10块钱,娘三个的午餐就解决了。下面大家看看我家午饭吃的啥吧?是不是也是你们家常吃的呢?
【蒜末茄子】
早起和儿子晨跑的时候,正好路边很多卖蔬菜的,都是一些上了岁数的老人,老人们靠这些蔬菜挣点零花钱,都是自己种的,论堆卖,一堆1块钱。我看着茄子挺新鲜的,一堆有3根才1块钱。新鲜的茄子多洗几遍,清洗干净后不用去皮,改刀切成粗一点的长条,放入盘子内备用。
切好的茄子条放入蒸锅内,开大火蒸5分钟把茄子蒸熟,蒸熟的茄子里面有很多的汽水,要倒出来。然后把大蒜去皮,捣成蒜泥,蒜泥内放入少许盐、少许香油、2勺陈醋、1勺味极鲜搅均匀。
蒸熟的茄子晾凉后,把搅合好的蒜泥料汁浇在茄子上面,用筷子搅拌一下,蒜泥茄子就做好了。简单省事,爽口开胃,蒜香浓郁,下饭又好吃。
【火腿炒花菜】
孩子们都喜欢吃花菜,今天换了个口味,里面放了点火腿,花3块钱买了一个大花菜。把花菜的根蒂切掉,然后揪成小朵,花菜一定要用盐水浸泡一会,不然里面的脏东西清洗不干净,浸泡后的花菜再用清水清洗几遍,捞出把水分控干。接下来再准备2个细火腿切成长条,再炒2个鸡蛋备用。
锅中放入适量的食用油,把葱蒜放进去炝锅炒香,随后放入火腿肠翻炒几下,再把花菜放进去大火不停的翻炒,炒熟花菜里面的水分,接下来放入少许味极鲜、蚝油、鸡精和盐调味,花菜炒熟后放入鸡蛋,翻炒2下鸡蛋入味,关火把炒好的花菜盛出来就可以。
鲜香美味的火腿炒花菜就做好了,孩子都抢着吃,一大盘我就肠了一口。一人一碗五颜六色的蔬菜面片汤,啃着我蒸的大馒头,简单家常又好吃的午餐饭。吃完午饭孩子们都抢着刷碗,我就躺在沙发上玩,真幸福。