清炒丝瓜

原料：丝瓜二根，大蒜四头，花生油，盐少许。

做法：

1、丝瓜去皮，洗净，从中间一分为二切片备用；

2、锅内油烧热，下蒜茸煸出香味，倒入丝瓜，加入盐一起翻炒；

3、炒至丝瓜心完全变白即可出锅。

西葫芦炒鸡蛋

食材:西葫芦，鸡蛋，蒜末。

做法步骤:

1、西葫芦表面撒上食盐，搓洗干净后切成薄片。鸡蛋打入碗中，用筷子搅散备用。

2、起锅烧油，油热后倒入鸡蛋液煎一下，煎至定型后炒散，盛出备用。

3、再次起锅烧油，油热后放入蒜末炒香，再放入西葫芦翻炒一会儿，炒至断生后放入鸡蛋翻炒均匀。

4、加入生抽、蚝油和水淀粉调味，翻炒均匀煮至酱汁浓稠，即可出锅装盘开吃。

羊肉汤

食材：羊肉2斤，羊骨2斤，盐，胡椒粉，葱，姜，白芷、小茴香

做法：1、买好的羊骨已经剁好块，放进水里浸泡，将血水浸泡出来

2、羊肉冲洗，切块，备用。

3、锅里烧水，水沸后，放进羊骨，羊肉，焯水，加入料酒，煮沸后，去掉血沫，捞起沥干水分

3、炖锅里加入温水，放进白芷、小茴香，姜片，放进羊肉，羊骨，大火煮

4、煮沸后，转小火继续炖煮，让食材煮烂

5、起锅前，加入盐，胡椒粉，葱花即可。

蛤蜊炒饼

主要食材:花蛤、玉米饼子、干辣椒、葱姜蒜、料酒、一品鲜酱油

制作方法:

1.吐净泥沙的蛤蜊清洗干净，清洗至盆底变得清澈没有泥沙为好，玉米饼子切成大片入锅炸制酥脆后捞出，改刀成跟蛤蜊大小一样的块状。

2.锅中入油爆香葱姜蒜和干辣椒，下入蛤蜊翻炒均匀。

3.炒至蛤蜊开口以后，烹入一品鲜酱油和料酒，放入炸好的玉米饼子，盖上锅盖焖至一会，使蛤蜊吐出的汤汁都被饼子所吸收。

4.锅中汤汁收干以后，撒入少许的小米辣即可出锅。

清炒油菜

准备食材: 油菜、蒜末、姜丝。

做法步骤:

1、油菜清洗干净，然后一分为二切开备用，再准备好蒜末。

2、热锅烧油，油热以后，放入蒜末和姜丝爆香，接着倒入油菜大火翻炒均匀。

3、接着加入适量的食盐和鸡精调味提鲜，再继续翻炒至油菜断生，即可出锅开吃。

冬瓜鸡肉汤

食材以及调味料的准备：鸡大腿1个，冬瓜1块（300g），葱姜适量，盐5g。

-烹饪制作步骤过程：

1、鸡大腿剁成块，放入锅中焯一下水，冲洗干净。

2、洗净的鸡肉放入电炖锅中，加入适量的清水和葱姜，开始慢慢炖。

3、把冬瓜削皮，切成合适大小的块，备用。

4、炖到还剩20分钟左右的时候，放入冬瓜和食盐，让它继续炖煮到时间结束即可。

清炒南瓜藤

主要食材：南瓜藤1把，大蒜5个，葱一段，蒸鱼豉油1勺，盐适量，食用油适量

【具体做法】

1、南瓜藤的老杆掰掉，杆上粗糙的表皮撕掉，清洗干净，掰成小段，杆和叶子分开。

2、锅中爆香蒜末葱花，先倒入南瓜藤的杆翻炒一分钟，能吃辣可以加入一些干辣椒一起爆出香味。

3、接着将叶子挤干水分，倒进去，继续翻炒。

4、加入一勺蒸鱼豉油，少量食用盐，继续翻炒两分钟即可出锅。

苦瓜花甲汤

食材:

苦瓜半根，花甲300g，香菜一把，姜丝蒜末少许;

做法:

1.花甲买回来泡水里，放少许盐浸泡2个小时;

2.花甲把沙吐干净，锅热后放油，炒香姜丝蒜末，再倒入苦瓜翻炒一下，加开水炖煮5分钟，再倒入花甲，放少许盐，等花甲开口后根据个人喜好放入香菜，撒上胡椒粉即可~