黄花菜炒鸡蛋

材料：黄花菜干：适量；鸡蛋：2-3个；葱：适量，切段；姜：适量，切丝；蒜：适量，切末；食用油：适量；盐：适量；生抽：适量；胡椒粉：适量

做法：

1. 将黄花菜干用清水泡发，直至软化，然后洗净备用。

2. 准备好葱段、姜丝和蒜末。

3. 打散鸡蛋，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀备用。

4. 锅中加入适量食用油，大火烧热后放入葱段、姜丝和蒜末爆香。

5. 加入泡发好的黄花菜干，快速翻炒均匀。

6. 待黄花菜炒软后，将鸡蛋液均匀倒入锅中，炒至鸡蛋熟透。

7. 加入适量生抽调味，继续翻炒均匀。

8. 最后根据个人口味可以加入少许味精或者鸡精提味，炒匀即可关火。

9. 装盘后即可享用。

凉拌苦瓜荔枝肉

材 料-

苦瓜、荔枝、盐

龙舌兰蜜各适量

-做 法-

1. 将苦瓜对剖，去瓤，切成薄片；

2. 放入加了盐的沸水中略焯即出；

3. 入凉水中投凉后沥水捞出；

4. 荔枝去壳去核分成两瓣；

5. 在碗中倒适量龙舌兰蜜、一点点盐、凉开水调成适合自已口味的碗汁；

6. 将调好的汁倒入苦瓜与荔枝中；

7. 拌匀后放入冰箱保鲜，食用时取出即可。

山药牛肉汤

食材:山药，牛肉，姜丝，葱段，葱花。

做法步骤:

1、牛肉清洗干净切成片，加入姜丝、葱段、淀粉、食用油，抓拌均匀腌制十分钟。

2、山药削掉外皮，清洗干净后切成小块。

3、起锅烧油，油热后放入葱花炒香，再放入山药翻炒一会儿，炒至变色后放入适量清水煮开，煮十分钟煮熟。

4、山药煮熟后，放入牛肉煮三分钟煮熟，最后加入食盐调味，搅拌均匀煮至入味即可出锅开吃。

苦瓜炒鸡蛋

食材： 苦瓜， 鸡蛋，盐， 料酒

步骤：

1. 鸡蛋中加入盐、糖、料酒、鸡精充分打成蛋液。

2. 苦瓜洗净切片，用盐腌制10分钟，使苦瓜出水后，再挤压苦瓜使水分沥干，放入搅打好的蛋液中，搅拌均匀。

3. 锅内加入适量的植物油大火热至五分熟，加苦瓜蛋液不停翻炒直至炒熟。

番茄蒸肉片

准备食材:番茄，瘦肉，葱花，蒜末，姜末。

做法步骤:

1、瘦肉清洗干净切成薄片，加入姜蒜末、葱花、食盐、酱油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。

2、番茄削掉外皮，清洗干净后切成小块，摆放在蒸盘底部，再铺上腌制好的瘦肉，冷水上锅蒸十分钟。

3、番茄瘦肉蒸熟后，取出来撒上葱花点缀，即可端上桌开吃。

金沙白玉菇

此菜借鉴了蛋黄焗南瓜的做法，但是主料换成了白玉菇，白玉菇味道鲜美，与咸蛋黄合烹，白玉菇翻炒，外表裹上一层咸蛋黄，咸鲜微甜，颜色金黄，诱人食欲。

制作：

1、咸鸭蛋黄100克入蒸车蒸10分钟，取出搅碎，做成蛋黄粉。

2、白玉菇冲水洗净，控干水分后拍干淀粉20克，入四成热油锅中炸至熟透。

3、锅留底油，放入蛋黄粉慢慢炒制，搅拌至起泡时，加盐、鸡粉各5克、糖3克调味，将炸好的白玉菇放入锅内快速翻炒均匀，出锅装盘，用黄瓜50克、胡萝卜20克装饰即可。

山药板栗汤

材料：山药 200克；板栗 150克；排骨 300克；姜片 3片；盐 适量；清水 适量

步骤：

1. 准备材料： 山药去皮切块，板栗去壳去皮，排骨洗净焯水去血沫，姜片备用。

2. 煮排骨： 将排骨放入锅中，加入适量清水和姜片，大火煮沸后转小火炖煮30分钟。

3. 加入板栗和山药： 将板栗和山药块加入锅中，继续炖煮30分钟，直至所有食材熟烂。

4. 调味： 最后调入适量盐，搅拌均匀即可。

南瓜丝炒青花椒香肠

食材：两个小南瓜、两节青花椒香肠、蒜、葱段少许

做法：

1、南瓜洗净，切丝备用，蒜切片，葱切段

2、青花椒香肠两节，洗净煮15分钟左右，煮熟后切片备用

3、起锅，锅热放油，油热放入蒜片

4、蒜片炒爆香，倒入南瓜丝翻炒几分钟，放盐、生抽等调料

5、南瓜七分熟左右，倒入香肠，翻炒均匀，出锅装盘。这几天的南瓜又嫩又好吃，甜甜的南瓜配上青花椒香肠，鲜香可口，真的太下饭啦！