[医学知识]长身体的孩子记得多吃红肉，分享6道做法，补铁又营养 [12P] [复制链接]

#头条创作挑战赛#

红肉大部分说的是 牛肉等，日常生活最常见的就是牛肉，它的营养价值很高，长身体的孩子可以多吃，这次分享了6道做法，补铁又营养，喜欢的朋友可以收藏起来试一试。

洋葱孜然牛肉

材料：牛肉，洋葱，大蒜，小米辣，辣椒面，孜然粉，香菜。

牛肉腌制：1勺生抽，1勺蚝油，1勺淀粉，1勺食用油，腌制十五分钟。





番茄鸡蛋滑肉

材料：2个鸡蛋，适量牛肉，胡椒粉，番茄，生抽，盐，白糖。

牛肉腌制：1勺生抽，半勺蚝油，1勺淀粉，适量胡椒粉，少许油，腌制十五分钟。





黑椒土豆牛肉

材料：土豆，牛肉，生抽，蚝油，黑胡椒，葱花。

牛肉腌制：1勺生抽，半勺老抽，胡椒粉，食用油，淀粉，腌制20分钟。





黄瓜炒牛肉

材料：一根黄瓜，小半勺盐，大蒜。

牛肉腌制：1勺料酒，半勺淀粉，半勺老抽，胡椒粉，腌制十五分钟。





牛肉炒娃娃菜

材料：牛肉，娃娃菜，1勺生抽。

牛肉腌制：1勺生抽，半勺老抽，1勺蚝油，少许黑胡椒，1勺淀粉，1勺食用油，腌制10分钟。





牛肉滑蛋

材料：4个鸡蛋，葱花，少许盐。

牛肉腌制：半勺老抽，1勺生抽，淀粉，少许胡椒粉，葱段。

大家好，这里是邱哥说美食，每天分享好吃的家常菜。牛肉是一种营养价值很高的红肉，含有丰富的蛋白质、铁质和B族维生素，特别适合生长发育中的儿童食用。今天，我将分享六道牛肉的做法，不仅补铁营养，而且做法简单，适合家庭日常烹饪。下面是这些牛肉菜品的详细做法，感兴趣的朋友可以跟着我一起来学习吧。

一、洋葱孜然牛肉

材料：牛肉、洋葱、大蒜、小米辣、辣椒面、孜然粉、香菜。

做法流程：

1. 牛肉切成薄片，腌制时加入1勺生抽、1勺蚝油、1勺淀粉、1勺食用油，腌制十五分钟。

2. 洋葱切丝，大蒜切末，小米辣切圈。

3. 热锅加油，先将牛肉片快速炒熟盛出。

4. 锅中留底油，加入洋葱、大蒜、小米辣翻炒，加入辣椒面、孜然粉炒出香味。

5. 倒入炒好的牛肉片，加入适量的盐调味，翻炒均匀。

6. 最后加入香菜，出锅前再撒上一些孜然粉即可。

二、番茄鸡蛋滑肉

材料：2个鸡蛋、适量牛肉、胡椒粉、番茄、生抽、盐、白糖。

做法流程：

1. 牛肉切成薄片，腌制时加入1勺生抽、半勺蚝油、1勺淀粉、适量胡椒粉、少许油，腌制十五分钟。

2. 番茄切块，鸡蛋打散备用。

3. 热锅加油，先将牛肉片快速炒熟盛出。

4. 锅中留底油，加入番茄块翻炒至软烂，加入适量的盐和白糖调味。

5. 倒入炒好的牛肉片，翻炒均匀。

6. 另起锅将打散的鸡蛋液炒至半熟，加入牛肉片和番茄，快速翻炒均匀，出锅前撒上葱花即可。

三、黑椒土豆牛肉

材料：土豆、牛肉、生抽、蚝油、黑胡椒、葱花。

做法流程：

1. 土豆切块，牛肉切成薄片，腌制时加入1勺生抽、半勺老抽、胡椒粉、食用油、淀粉，腌制20分钟。

2. 热锅加油，将土豆块煎至两面金黄，盛出备用。

3. 锅中留底油，加入腌制好的牛肉片翻炒至变色。

4. 加入煎好的土豆块，加入适量的生抽和蚝油调味。

5. 撒上黑胡椒，翻炒均匀，出锅前撒上葱花即可。

四、黄瓜炒牛肉

材料：一根黄瓜、小半勺盐、大蒜。

做法流程：

1. 黄瓜切片，大蒜切末。

2. 牛肉切成薄片，腌制时加入1勺料酒、半勺淀粉、半勺老抽、胡椒粉，腌制十五分钟。

3. 热锅加油，加入牛肉片快速炒熟盛出。

4. 锅中留底油，加入大蒜末翻炒出香味。

5. 加入黄瓜片翻炒至断生，加入适量的盐调味。

6. 倒入炒好的牛肉片，翻炒均匀，出锅前撒上葱花即可。

五、牛肉炒娃娃菜

材料：牛肉、娃娃菜、1勺生抽。

做法流程：

1. 牛肉切成薄片，腌制时加入1勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、少许黑胡椒、1勺淀粉、1勺食用油，腌制10分钟。

2. 娃娃菜洗净切段。

3. 热锅加油，加入牛肉片快速炒熟盛出。

4. 锅中留底油，加入娃娃菜翻炒至断生，加入适量的生抽调味。

5. 倒入炒好的牛肉片，翻炒均匀，出锅前撒上葱花即可。

六、牛肉滑蛋

材料：4个鸡蛋、葱花、少许盐。

做法流程：

1. 鸡蛋打散，加入少许盐搅拌均匀。

2. 牛肉切成薄片，腌制时加入半勺老抽、1勺生抽、淀粉、少许胡椒粉、葱段，腌制片刻。

3. 热锅加油，将牛肉片快速炒熟盛出。

4. 锅中留底油，加入打散的鸡蛋液，炒至半熟。

5. 加入炒好的牛肉片，快速翻炒均匀。

6. 出锅前撒上葱花，即可食用。

以上就是六道简单易做且营养丰富的牛肉家常菜，希望大家喜欢。牛肉不仅营养丰富，还能增强体质，适合各年龄段的人群食用。记得点赞关注哦，我们下期再见！