这款15分钟懒人早餐花卷的做法非常实用,适合忙碌的早晨。下面是步骤的简要回顾:
1. 提前一天将面粉、酵母粉和温水混合揉成面团,然后放入冰箱冷藏发酵。
2. 提前切好葱花并冷藏保存。
3. 提前制作油酥,将面粉、花椒粉、胡椒粉和盐混合,加入热油搅拌均匀备用。
4. 早起时将发酵好的面团揉搓排气,擀成长方形薄片,涂抹油酥,撒上椒盐和葱花,然后卷起。
5. 将卷好的面团长条状,分割成8到10份,切开一半,对折成花卷形状。
6. 将花卷生坯放入预热的电饼铛中,醒发五分钟。
7. 开小火煎两分钟,倒入半碗清水,盖上盖子焖五分钟。
8. 水分焖煮完毕后,开盖取出花卷。
这款花卷底部焦酥,中间松软,营养丰富,非常适合作为早餐。你可以根据自己的口味调整油酥的调料,比如加入五香粉或者辣椒粉,也可以在葱花之外加入其他喜欢的蔬菜,如胡萝卜丝、豆芽等,让早餐更加多样化。
记得在制作过程中,要保持面团的湿度,以确保花卷的口感。此外,水量不宜过多,以免花卷内部过于湿润,影响口感。
最后,享受这款美味又快捷的早餐花卷吧!