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[饮食常识]早餐换换新花样,试试这个15分钟就出锅的懒人早餐,全家人都爱吃 [9P] [复制链接]

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在线厨爹

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大家好,今天,我要给大家推荐一款简单易做,美味可口的早餐——15分钟就能出锅的懒人早餐。这款早餐不仅制作方便,而且营养丰富,绝对能满足全家人的味蕾!

准备食材:

普通面粉、酵母粉、温水、葱花、食用油、花椒粉、胡椒粉、盐、椒盐、清水

具体做法:

1.今天和大家分享一个懒人早餐的做法,不油炸更健康,15分钟就可以搞定。首先我们提前一晚把面和好,准备500克面粉,加入五克酵母,温水300毫升,边倒边搅成面絮状,然后我们下手把它揉成稍软一点的光滑面团,然后盖上盖子或者是保鲜膜放冰箱冷藏醒发一晚,这样能够防止面团发酵过度有很大的酸味。

2.为了早上更节约时间,我们可以提前准备一些葱花,把它切碎放冰箱冷藏保存。

3.然后也可以把油酥提前一晚做出来,30克面粉加上花椒粉、胡椒粉和盐,最后倒入烧开的热油搅拌均匀备用。

4.早起的时候我们把发好的面揉搓排气,然后把它揉成光滑的面团,揉好以后把它擀成长方形的薄片,这个厚度约3到4毫米左右。然后把准备好的油酥均匀的涂抹在面皮上,再撒上一层椒盐或者是花生碎,这样会增加风味,最后放上葱花,然后像这样折叠着把它卷起。

5.卷好以后,我们把它分割成8到10份左右,然后用刀把它横着切开,底部不要切断。

6.把两边一对折,这样它的横切面就出来了,这样做吃起来更加方便,而且看起来更加有食欲。

7.电饼铛预热半分钟左右,摸着温热即可关火,然后我们放入凉油,把生坯放在上面,盖上盖子醒发五分钟,锅烧至温热的话,醒发的会更快,醒发至明显体积变大,我们开小火煎两分钟左右,倒入半碗清水,盖上盖子焖五分钟即可开盖。

8.这样我们的懒人版早餐花卷就做好了,底部焦酥,咸香松软,喜欢就赶紧试试吧。

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只看该作者 沙发  发表于: 06-23
这款15分钟懒人早餐花卷的做法非常实用,适合忙碌的早晨。下面是步骤的简要回顾:

1. 提前一天将面粉、酵母粉和温水混合揉成面团,然后放入冰箱冷藏发酵。

2. 提前切好葱花并冷藏保存。

3. 提前制作油酥,将面粉、花椒粉、胡椒粉和盐混合,加入热油搅拌均匀备用。

4. 早起时将发酵好的面团揉搓排气,擀成长方形薄片,涂抹油酥,撒上椒盐和葱花,然后卷起。

5. 将卷好的面团长条状,分割成8到10份,切开一半,对折成花卷形状。

6. 将花卷生坯放入预热的电饼铛中,醒发五分钟。

7. 开小火煎两分钟,倒入半碗清水,盖上盖子焖五分钟。

8. 水分焖煮完毕后,开盖取出花卷。

这款花卷底部焦酥,中间松软,营养丰富,非常适合作为早餐。你可以根据自己的口味调整油酥的调料,比如加入五香粉或者辣椒粉,也可以在葱花之外加入其他喜欢的蔬菜,如胡萝卜丝、豆芽等,让早餐更加多样化。

记得在制作过程中,要保持面团的湿度,以确保花卷的口感。此外,水量不宜过多,以免花卷内部过于湿润,影响口感。

最后,享受这款美味又快捷的早餐花卷吧!
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