我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
葱烧鸡
材料：鸡腿肉或鸡胸肉 、葱 、姜 、蒜 、生抽、老抽、料酒、盐 、白糖、胡椒粉、食用油
步骤：
腌制鸡肉：鸡肉切块，用料酒、盐、胡椒粉腌制15分钟。
切配料：葱切段，姜蒜切片。
炒香配料：热油炒香葱段、姜片、蒜片。
炒鸡肉：加入鸡肉翻炒至变色。
调味：加生抽、老抽、料酒、糖和盐，炒匀。
焖烧：加水，中小火焖至鸡肉熟透。
收汁：大火收浓汤汁。
出锅：鸡肉熟透，装盘上桌。
香菇海鲜菇鸡汤
食材准备：香菇、海鲜菇、红枣、鸡肉、姜片、葱段。
做法流程：
1.剁成小块的鸡肉清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒、姜葱去腥，焯水过后，再捞出沥干水分放入炖锅中。
2.清洗干净香菇和去核红枣，然后一起放入炖锅中，接着往里加入姜片和适量的清水，再中小火炖煮两个小时。
3.然后清洗干净海鲜菇放入炖锅中继续炖煮，继续炖煮半个小时后，再加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。
青椒炒肉
食材：
1. 里脊肉：200克，青椒：2个，蒜：2瓣
2. 生抽：1汤匙，老抽：半汤匙，白糖：半汤匙，淀粉：1茶匙，鸡精：少许，水：适量，油：适量
步骤：
1. 将生抽、老抽、白糖、淀粉、鸡精和水混合在一起，调成料汁。
2. 里脊肉切成细丝，加入生抽、油、淀粉和黑胡椒粉，腌制10分钟。锅中倒入油，加热后放入腌制好的肉丝，翻炒至熟透，盛出备用。
3. 蒜瓣切末，锅中重新倒入少许油，爆香蒜末，加入切好的青椒丝，翻炒至断生。
4. 倒入炒好的肉丝，倒入料汁，煮制至黏稠即可出锅。
丝瓜白贝汤
食材:丝瓜，白贝，姜片，葱花，枸杞子。
做法步骤:
1、白贝放入水中，加入食盐和食用油，浸泡半个小时吐沙，再清洗干净。丝瓜削掉外皮，清洗干净切成小块。
2、起锅烧油，油热后放入姜片炒香，再放入丝瓜翻炒一会儿，炒至变色后放入适量清水煮开。
3、水开后放入白贝，一起煮三分钟煮熟。煮至白贝开口，加入食盐和胡椒粉调味，搅拌均匀煮至入味。
4、最后撒上枸杞子和葱花，即可出锅开吃。
双椒牛肉
食材准备：牛肉、青红椒、蒜末、姜丝、黑胡椒碎。
做法流程：
1.牛肉清洗干净，然后切成薄片放入大碗中，接着加入淀粉、姜丝、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2.切好青红椒和蒜末，再热锅烧油，油热以后，放入腌制好的牛肉煸炒，煸炒至牛肉变色后，盛出备用。
3.另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入青红椒一起炒香，再加入适量的食盐调味，然后继续翻炒至青红椒断生。
4.接着倒入炒好的牛肉一起翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
冬瓜口蘑汤
食材： 冬瓜，口蘑，小葱，大蒜，玉米淀粉，盐，王守义十三香白胡椒粉，食用油
制作步骤：
1. 冬瓜去皮去籽，切成薄片；口蘑洗净，切成片；小葱切碎，大蒜切末备用。
2. 起锅烧油，油热后加入大蒜末爆香。
3. 加入口蘑片翻炒，再加入冬瓜片继续翻炒。
4. 倒入半碗清水，煮至口蘑和冬瓜熟透。
5. 加入少许玉米淀粉水勾芡，使汤变得浓稠。
6. 加入王守义十三香白胡椒粉1勺和少许盐调味。
7. 最后撒上备好的葱花，即可出锅。
红烧茄子
食材准备：茄子、青椒、蒜末、小米辣。
做法流程：
1.茄子清洗好切小块，然后加入食盐抓拌均匀，再腌制半个小时杀出水分，接着挤干水分备用。
2.切好青椒、蒜末和小米辣，再热锅烧油，油热以后，放入茄子煸炒油煎，煎软茄子后，接着盛出备用。
3.另热锅烧油，油热以后，放入蒜末和小米辣爆香，接着倒入青椒和茄子一起翻炒均匀，然后加入适量的生抽、蚝油和食盐调味提鲜。
4.最后再继续翻炒均匀入味，接着淋入适量的清水一起焖煮三分钟，然后大火收汁，即可出锅开吃。
虾仁滑蛋
准备食材：虾仁、鸡蛋、料酒、盐、胡椒粉、淀粉、葱、油
做法步骤：
1、将开好背的虾仁放入碗中，加入料酒、盐、胡椒粉和淀粉，抓匀腌制 5 分钟。
2、碗中打入三个鸡蛋，加入盐、胡椒粉调味，再加入适量水淀粉，这是鸡蛋嫩滑的关键。
3、锅中倒入适量油，油热后倒入虾仁，滑散滑熟盛出，放入鸡蛋液中，再加入少许小葱花。
4、锅中再次倒油，油热后倒入鸡蛋液，转圈滑熟即可。
