豌豆是一种非常营养且味道鲜美的蔬菜，可以采用多种方式烹饪。以下是一些简单的家常豌豆做法：
1. 炒豌豆：
- 将新鲜豌豆去壳，洗净备用。
- 锅中加入适量油，热油后加入蒜末爆香。
- 放入豌豆翻炒，加入适量盐调味。
- 快速翻炒至豌豆变色，出锅前可加少许味精提鲜（如不喜可不加）。
2. 蒸豌豆：
- 新鲜豌豆洗净后放入碗中。
- 加入适量的盐、糖、油或黄油拌匀。
- 放入蒸锅中，用中小火蒸10-15分钟。
- 出锅后可适当调整口味，增加其他调料如黑胡椒等。
3. 烤豌豆：
- 预热烤箱至200°C（约392°F）。
- 将新鲜豌豆洗净，控干水分。
- 在烤盘上铺一层豌豆，加入适量橄榄油、盐、黑胡椒粉搅拌均匀。
- 放入预热好的烤箱内，烤制大约15-20分钟，中间可翻动一次以确保均匀烤制。
4. 煮豌豆汤：
- 新鲜豌豆剥壳取出豌豆粒，洗净备用。
- 锅中加入适量水，烧开后放入豌豆粒。
- 加入切好的胡萝卜块、洋葱丝、土豆块一起煮制。
- 煮至食材软烂，加入适量盐和黑胡椒粉调味即可。
这些是基本的家常做法，你可以根据个人口味和需求进行调整。豌豆不仅美味，而且富含蛋白质、纤维以及各种维生素和矿物质，是非常健康的食品选择。
