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[饮食常识]比泰州、扬州都丰富的早茶![9P] [复制链接]

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从早餐起就吃的丰盛又鲜美
比泰州、扬州都丰富的早茶!
飞马小馄饨

大众点评 @梁政衡
宣堡镇上的小馄饨店,是热心本地人推荐给我们的。距今50多年的历史,源头是镇上一位名叫赵鸿福的人开的一家大众饮食店。
现如今,宣堡镇上的小馄饨开了有10多家,但名气最响的还是北街上的飞马小馄饨。(据说现在的店主曾拜师于赵鸿福的嫡传弟子。)

大众点评 @天目  湖鱼头汤
他家从凌晨五点开始,一直营业到晚上七点。阿球早上到,还碰到了店主。
店主告诉阿球,他家的小馄饨主打皮薄馅嫩、味美汤鲜;其制法也与其他家不太大一样。

大众点评 @蓓蓓开心酱
和好的面先经擀面机擀一遍,然后手工至少擀制4遍,才能达到皮薄如宣纸的特点。用料讲究,肉馅都是用纯精瘦肉,手工切碎。
汤是红汤,是根据赵鸿福当年的秘制配方调制而成,可以说一直被模仿,从未被超越。

大众点评 @天目  湖鱼头汤
阿球点了一碗鲜肉小馄饨。12块钱一碗,端上桌热气腾腾,馄饨看起来就像一盏盏小灯笼,皮薄透光,饱满而不散。吃起来汤鲜味美,一碗下肚,满满的幸福感。
地址:北街71号
定慧包子铺(河滨家园店)

大众点评 @是栗子呀
这家店,阿球是冲着蟹黄大包去的,顺便也把泰兴的早茶给安排上了。据说定慧包子铺是当地人都爱吃的老餐馆,味道也比较正宗。

大众点评 @是栗子呀
30r一个的蟹黄大包,分量感觉能有1斤!一个人吃绝对可以当正餐。面皮暄软有弹性,汤汁从包子皮里渗透出来,肉馅软嫩多汁,一口下去满满的蟹黄,真的超香。

大众点评 @是栗子呀
我们还点了玉米粥、馄饨、春卷以及干丝这些比较普遍的美食,基本都没有踩雷。
地址:河滨家园南区河滨路1号
仁和楼(府前街店)

大众点评 @王蜜糖
仁和楼是泰兴老字号早茶,至今已有100多年的历史,可以说是泰兴的一道美食招牌。
临街店铺,位置就在鼓楼广场,环境宽敞明亮,点好菜需要去自己拿。

大众点评 @Michaelshen1116
蟹黄包是目之所及的饱满,先拿吸管喝汤汁,鲜味很足。轻咬一口,汤汁搭配韧劲儿的皮,吃的太享受,还可以加点香醋丰富口感。
烫干丝嫩嫩的,调味刚好;临走时我们还买了个黄桥烧饼,刚烤出来,肉松内馅上层搭配芝麻粒,满口酥香。
本帖提到的人: @天目
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只看该作者 沙发  发表于: 06-01

网页介绍了江苏省泰兴市的一些特色早餐和小吃。首先提到了宣堡镇的飞马小馄饨,这家店有超过50年的历史,以其皮薄馅嫩、味美汤鲜的小馄饨而闻名。接着介绍了定慧包子铺,尤其是蟹黄大包,吸引了许多食客。最后提到了仁和楼,这是一家有着100多年历史的老字号早茶店,提供蟹黄包、烫干丝和黄桥烧饼等美食。
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