随着时间的推移，天气也是越来越热，无论南北方都是酷暑难耐，人们为了避暑，常常会待在空调房里，饮食上缺少了往日的好胃口，一日三餐总是提不起胃口。尤其是碰见一些大鱼大肉，更是没有食欲。
夏天的饮食讲究清淡，需要多补充蔬菜，因为蔬菜富含比较丰富的维生素，而且属于低脂低热量食物。这个季节的蔬菜很多，其中包菜是大家最受欢迎的，它口感虽脆爽，营养美味，富含较多维生素C、β-胡萝卜素、维生素E，可以延缓衰老，润肠通便，健脾养胃等作用。
下面我就给大家分享包菜的好吃做法，非常适合夏天，喜欢的一定要学会了！
【包菜拌鸡蛋】
主要食材：鸡蛋，包菜、干红椒，蒜末
第一步、首先包菜对半切开，去掉硬心，然后用手撕成小块，这样包菜吃起来会更加入味。
第二步、锅里水开放入包菜，加点盐和食用油，这样焯出的青菜颜色会翠绿不发黑。
第三步、焯个十几秒后迅速，捞入清水过凉，口感更加的脆嫩。
第四步、沥干水分放煎好的鸡蛋，锅里油热后倒入4个母鸡蛋，大火把鸡蛋两面煎到金黄酥脆，然后放案板上剁成小块。
第五步、放到包菜里面，接着加蒜末，小米椒，花生米，放生抽、香醋、蚝油，松鲜鲜，辣椒油，最后用双手抓均匀即可开始。
这样做的凉拌包菜鸡蛋，脆嫩好吃，酸辣爽口，比起大鱼大肉还受欢迎，天气越来越热，学会了你也赶快做起来吧！
二、推荐食谱【包菜炒粉条】
主要食材：包菜、粉条、鸡蛋
1、包菜对半切开，去掉根部，然后把包菜撕成小块，手撕的包菜吃起来更加入味，撕好后，把包菜抖散开，然后加入一勺盐，倒入清水，把包菜清洗干净，浸泡一会儿。
2、锅里水开之后加一勺盐，然后放一小把粉条，把粉条煮一煮，这样能节省时间，把粉条煮到变软透明，差不多78成熟就可以了，捞出来过一下凉水。
3、沥干水分后加入一点酱油和食用油搅拌均匀，这样粉条不仅入味而且炒的时候不容易坨。
4、碗里打入2个鸡蛋，把鸡蛋充分搅拌均匀，锅里多倒一些食用油，油热之后倒入鸡蛋液，把鸡蛋炒成稍微大一点的块，炒好后装碗备用。
5、锅里重新加入食用油，油热放入蒜片干红椒爆香，倒入包菜，大火翻炒至断生，然后倒入粉条翻炒均匀，粉条可以剪短一些，吃的时候方便。
6、开始调味，加一勺盐，一勺生抽，一点胡椒粉，适量鸡精，然后将调料翻炒均匀，最后倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可出锅。
