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说到福州，大家可能首先想到的是闽菜的鲜香，但这次我在福州的某个角落，却意外邂逅了一场粤式啫啫煲的味蕾盛宴，在这个大都市里，我找到这样一家充满烟火气的吃煲专门店，简直就像是在茫茫人海中找到了知音，每一口都是广州那熟悉的味道。
这家店的招牌菜，非经典腊味煲仔饭莫属。一上桌，那长香米的香气就扑鼻而来，让人忍不住要动筷子。锅巴部分更是酥脆可口，服务员现场调味拌饭，手法熟练，每一口都充满了满足感。这碗煲仔饭，不仅味道正宗，而且口感丰富，真的是粤菜中的佳作。趁热吃下，感觉整个胃都被温暖了。
接下来是啫啫蚝仔烙，这真的是一道让我惊艳的菜品，我本来对海蛎并不感冒，但这一碗却让我彻底改变了看法。里面的料真的好多，海蛎、鱿鱼、花蛤、虾肉，每一种都新鲜可口，火候掌握得恰到好处，外层炸得酥脆，内部却保持着柔软的口感。每一口都是满满的幸福感，真的让人欲罢不能。
生啫沙姜走地鸡更是一绝。那嫩滑的口感，配上沙姜的鲜辣，简直是一种味蕾的享受。走地鸡的肉质特别Q弹，沙姜的辣味恰到好处，这道菜一上桌，整个房间都弥漫着香气，真的让人忍不住要多吃几口。
啫雪花牛肉粒也是一道不容错过的美味。当服务员开锅时，那滋滋冒油的声音让人食欲大增。牛肉粒新鲜嫩滑，口感脆爽有嚼劲。翻炒均匀后，每一粒牛肉都裹满了浓郁的酱汁，味道十分入味。仿佛在品尝一块高级牛排，但又有着独特的啫啫煲风味。
香酥流沙黄金虾可是我的最爱。那裹着咸蛋黄的开背大虾，既入味又方便食用。咬一口下去，咸蛋黄的沙沙口感与虾肉的鲜美完美融合，让人陶醉其中。玉米作为配料，也同样是美味可口，增添了整道菜的口感层次。
最后上桌的是筒骨煲海带苗，这道汤看似简单却隐藏着大大的惊喜。海带苗鲜嫩可口，汤底鲜甜无比，筒骨肉质鲜嫩多汁，每一口都让人感受到食材的鲜美和厨师的匠心独运，这道汤品清淡中带着肉的香味，让人在品尝美食的同时，也能感受到身体的滋养。
在这家粤式啫啫煲专门店，我真正体验到了粤菜的魅力，每一道菜都让人印象深刻，同在福州的广州人，快吃吃看这正不正宗呀！
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