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[饮食常识]浓浓中国味  紫禁城里这样过端午！[20P] [复制链接]

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 05-23
— 本帖被 chn001 执行加亮操作(2024-05-27) —
五月初五，端午佳节。
在600多年前的皇城紫禁城里，盛大的端午景象正在进行着，吃粽子、赛龙舟、送扇子、拴五彩丝......

清代宫廷过端午节，粽子是从不含糊的。
据乾隆 十八年（1753）端午节的膳单记载， 五月初一到初五，宫里一共使用了两千多个粽子，称为“粽席”。
乾隆爷还为此赋诗说“粽席蒲觞苓令辰，天中景物一番新”，大加称赞。

600多个春秋过去了， 故宫的魅力丝毫没有褪色。
小编一直认为，故宫在中式糕点的造诣堪称一绝，毕竟皇帝吃的东西，怎么会差呢。


故宫食品更是传承古代宫廷文化，从外观到内在都是诚意满满。
每年发售都会被 秒空 ，手慢的人根本抢不到！

不夸张的说，光看颜值就足以惊呆了~每一个礼盒上的图案都是国风文化的传承和创新，朕的心意，透着浓浓的中国心。

食材也是大有来头， 奢华的宫廷文化和 整只鲍鱼、金华两头乌猪肉、黑松露、花胶、新会陈皮、荔浦芋头... 用料精挑细选。

胶质四溢的高汤与优质糯米交相辉映 ，每一粒米都盈满原汤精华，轻轻咬上一口，鲜香口感令人久久难以忘怀～

还有 经典鲜肉、八宝粽、芋泥粽、豆沙等美味的南北粽 ，将传承了近千年的宫廷饮食文化，精炼成这小巧一盒粽子。
裹粽入画
看似简洁的设计暗藏玄机， 礼盒可如卷轴般展开 ，以宫廷端午活动“五月竞舟”场景作为卷轴画面，裹粽入画，连同美好的祝福一同赠与记挂之人，何其美哉。




灵感来源故宫馆藏 ——清剔彩龙舟图菏叶式盘及清 《雍正十二月行乐图》轴之五月竞舟（局部）

背景画面选择布纹仿宣纸印刷，让珍品画面跃然纸上，一卷一展间， 一派欢乐祥和的节日氛围，满满的端午氛围感。



精选原料 咸甜搭配
每一种口味都好吃到爆赞
故宫粽子原料都是精挑细选，光听名字、看食材就让人垂涎欲滴。

有未经改良的古老水稻品种胭脂米。

富含矿物质元素，在古代是皇家贡品，现种植在红糯米之乡广西龙胜，是国家地理标志性农产品。

成就世界名火腿的金华两头乌 ，被誉为“中华熊猫猪”。

包粽子的粽叶，选用的是高山箬叶。柔软稚嫩、清香扑鼻...让整个粽子都充满了竹叶的清香。

肉汁慢慢渗入每一粒软糯香甜的糯米中，一口咬下去，恰到好处的不油不腻，令人欲罢不能。

高汤整只鲍鱼两头乌大肉粽 ：把糯米在熬制的特浓猪骨高汤里，浸泡一个小时！裹入一整只鲍鱼的鲜腴嫩滑，幸福感爆棚了！

黑松露蛋黄两头乌大肉粽 ：菌中钻石黑松露夹杂 着沙沙的蛋黄，享受味觉盛宴。

蹄筋五花肉粽：每一口的咀嚼里，尽是焦香与肥糯交织出的满足感。三两下就能解决掉，一边抹嘴一边意犹未尽。

胭脂米红豆沙粽：红豆精华做出的红豆沙，搭配若隐若现的米香，一口咬下去，每一层独特的口感在唇齿间旋转跳跃。

藜麦八宝粽：集齐了八珍玉食，口下去，咕咚咚地都是饱满的颗粒感，朴实的甜味并不浓烈，余味有淡淡的自然清甜，但是一个下肚就会拥有的踏实与满足...

这哪是粽子，分明是珍馐玉馔、饕餮盛宴！
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只看该作者 沙发  发表于: 05-23

网页介绍了故宫端午节期间的节日活动和粽子文化。清朝宫廷在端午节会有吃粽子、赛龙舟等习俗，并提到乾隆皇帝对粽子的称赞。文章强调故宫在中式糕点方面的精湛技艺，以及故宫食品如何传承和创新传统文化。着重描述了故宫粽子的食材选用和口味特色，包括使用珍贵原料和独特设计的礼盒包装。此外，还提及了粽子的制作工艺和如何通过食物传达节日的喜悦与祝福。
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chn001 金币 +5 - 05-26
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