脂肪肝（Fatty liver disease）是指肝脏中脂肪含量过高，通常以肝脏内脂肪含量超过肝脏重量的5%作为诊断标准。脂肪肝可分为酒精性脂肪肝（由过量饮酒引起）和非酒精性脂肪肝（与肥胖、糖尿病、高血脂等因素有关）。脂肪肝通常是一个可逆的病变，但如果不加以控制，可能会导致肝硬化和肝脏功能衰竭。
关于脂肪肝是否会癌变的问题，目前科学研究认为，脂肪肝本身并不直接导致肝癌（肝细胞癌，HCC）。然而，脂肪肝与肝硬化之间存在密切关联，而肝硬化是肝癌发生的一个重要风险因素。在肝硬化的基础上，尤其是合并乙型或丙型肝炎病毒感染时，肝癌的风险会显著增加。
因此，虽然脂肪肝不是直接的致癌因素，但它通过增加肝硬化的风险间接增加了肝癌的风险。对于脂肪肝患者来说，积极控制病因，如戒酒、减肥、改善饮食习惯和生活方式，以及定期进行肝功能监测和影像学检查，是预防肝硬化和肝癌的重要措施。如果有肝硬化迹象或存在其他风险因素，医生可能会推荐更频繁的监测和适当的治疗。
