[保健养生]晒晒我家的午餐，4个家常菜，花钱少吃得好，还是在家吃饭最划算 [6P] [复制链接]

大家好，我是多妈，从学习做早餐开始，走上了家常美食之路！在这里记录我的厨房生活，用最简单的食材，烹饪适合自己和家人的一日三餐，欢迎关注！

一日三餐，我们一家四口想凑在一起吃个午餐，基本只能等到周末才有机会。

如果没有安排外出，我一般会做四个家常菜，有荤有素，比起出去吃饭需要人均一百，在家吃就划算多了，花钱少吃得还好，光盘不浪费。

看看我这个午饭做了4个家常菜，有没有你喜欢的？

【排骨炖豆角】

【食材】：排骨（梅花骨）、白不老豆角、玉米、胡萝卜、姜、葱、生抽酱油、红烧酱油、葱姜料酒、盐、冰糖、卤肉料包。

【做法】：1、排骨（梅花骨）洗净后放到铁锅里，加入清水没过食材，大火烧开后去掉浮沫，放姜片、葱段、生抽酱油、葱姜料酒、红烧酱油、卤肉料包，大火煮开，盖上锅盖改中小火炖煮60分钟左右；

2、待到排骨（梅花骨）肉烂脱骨，将豆角去筋，掰成小段放到锅里，我还放了点胡萝卜和玉米段，不过不多，继续炖煮15分钟左右，再打开锅盖，加入冰糖，大火收汁即可出锅装盘。

【馕包鸡】

【食材】：鸡腿肉丁1份、青椒1个、小洋葱1根、胡萝卜半根、食用油、葱花、姜片、生抽酱油、料酒、蚝油、盐、葱花馕1张。

【做法】：1、鸡腿肉丁冲洗干净，沥水备用，胡萝卜切小块，青椒切小块，小洋葱连葱头带葱杆都切成小块备用；

2、炒锅上火烧热，放食用油，放葱花、姜片炝锅，把鸡腿肉丁和胡萝卜丁放进去翻炒至鸡腿肉丁变色，加生抽酱油、料酒、蚝油翻炒均匀，使鸡肉入味。再加入半碗开水，翻炒均匀后盖上锅盖，焖煮至鸡块熟透；

3、鸡块易熟易入味，再把青椒块、洋葱段都放进锅里，再加入少许盐调味，翻炒均匀即可出锅；葱花馕提前放到空气炸锅里加热，切成六块或八块，摆在盘子里，把炒好的菜放在中间，一份美味的家常馕包肉就做好了。

【清炒快菜】

【食材】：快菜一份、食用油、盐、生抽酱油、葱花；

【做法】：1、快菜清洗干净，沥水后，切成小段备用

2、炒锅上火烧热，放食用油，放葱花炝锅，再把切好的快菜放进去，快速翻炒至断生，加少量生抽酱油提鲜，再放一点盐调味，翻炒均匀即可出锅装盘。

【白灼虾】

【食材】：鲜虾500克、葱段、姜片、葱姜料酒、生抽酱油；

【做法】：1、鲜虾去掉虾线、虾须，冲洗干净。锅里烧开水，放葱段、姜片、料酒煮开，把处理好的虾放进去，煮熟后捞出，沥水装盘。

2、用小碟放上生抽酱油，鲜虾剥出虾仁，蘸着生抽酱油即可食用。

【山药玉米汁】

【食材】：铁棍山药50g，甜玉米1根，清水适量。

【做法】：铁棍山药去皮切小段，甜玉米粒剥下来，一起放到破壁豆浆机里，再加水到1000毫升刻度线，启动玉米汁功能或者豆浆功能制作即可。

因为上面已经安排了一份馕包鸡，所以主食就又增加了两个粽子，没有再安排别的，香甜浓郁的玉米汁很受家人喜欢，搭配这两种主食也是很不错的。

普通人的生活都是简单的，每天能够和家人一起开开心心享用三餐，就是一份简单的幸福，做几道好吃又好做的家常菜，和家人一起享用吧！