切换到宽版
统计排行
基本信息
到访IP统计
管理团队
管理统计
在线会员
会员排行
版块排行
帖子排行
银行
邀请注册
转帖工具
帮助
山庄导航页(收藏)
下拉
用户名
电子邮箱
用户名
密 码
记住登录
登录
找回密码
注册
快捷通道
关闭
您还没有登录,快捷通道只有在登录后才能使用。
立即登录
还没有帐号? 赶紧
注册一个
山庄首页
积分转换
积分充值
卡密充值
茶馆
山庄综艺
山庄贵宾厅
申请山庄VIP(特价中)
帖子
用户
版块
帖子
搜索
★金币如何兑换成道行★
申请山庄VIP享受视觉大餐!
如何不发帖就快速得到
金币
和
道行
道券兑换
,奖券兑换,勋章购买
武当休闲山庄
>
生活百科
>
美食指南
>
在台州,人均100吃到“新荣记”同款 ]5P]
发帖
回复
返回列表
新帖
412
阅读
1
回复
[饮食常识]
在台州,人均100吃到“新荣记”同款 ]5P]
[复制链接]
上一主题
下一主题
在线
天人地
UID:
1627269
注册时间
2012-09-03
最后登录
2024-11-06
在线时间
31404小时
发帖
277803
搜Ta的帖子
精华
2
金币
14616
道行
36950
原创
97
奖券
9
斑龄
0
道券
0
获奖
0
访问TA的空间
加好友
用道具
UID:
1627269
精华:
2
级别: 玉清道君
关闭
个人中心可以申请新版勋章哦
立即申请
知道了
发帖
277803
金币
14616
道行
36950
原创
97
奖券
9
斑龄
0
道券
0
获奖
0
座驾
设备
摄影级
在线时间: 31404(小时)
注册时间:
2012-09-03
最后登录:
2024-11-06
加关注
发消息
只看楼主
倒序阅读
使用道具
楼主
发表于: 05-03
— 本帖被 chn001 执行加亮操作(2024-09-13) —
网传浙江台州将是继顺德、潮州、扬州、淮安、成都、澳门之后,下一个被联合国授予的中国“世界美食之都”。
从当年的无人知晓,到如今成为东南沿海的美食之光,在知名美食荒漠省会的“光环”压力下,浙江美食却靠着台州这座城市杀出一条“天路”,掳获了一大批老饕们的芳心。
而作为中国大陆第一家米其林三星中餐“新荣记”的诞生地,但台州却不只有新荣记——街边小店、大排档和菜市场往往惊喜更多。美食界的庙堂之高与江湖之远在这座遍地美景的“散装城市”,相处得十分融洽。
台州地处浙江东部,坐落在三面环山的盆地沃野之中,大隐隐于市。却也因在山海之中,把山珍和海味占了个全,大山与大海都是台州的“仓储超市”。绵延的海岸线带来鲜甜的海货,广阔的沃野生长丰盈的果实,十里不同风,百里不同味。所以很多人会说:
“知道台州从美食说起,但却不知道台州从何吃起”。
01
碳水天堂
台州不止糯叽叽
热爱碳水的人,大概会在台州流连到舍不得离开——它们以丰富的滋味和奇妙的口感满足着人们的味蕾,也考验着胃的消化能力。“糯”是大家对台州碳水类小吃的高度总结,但如果只用这一种滋味来概括也未免太小看台州了。
作为碳水爱好者的天堂,这里带汤的,现烤的,刚蒸的,过油的,或甜糯或酥脆,或轻盈或憨实,从早到晚纷次出场,一个接着一个让你走不动道。
台州丰富多样的小吃
“嵌糕”,是“糯字辈”的代表选手,作为台州温岭当地人的早餐爱吃排行榜第一名,这道美食早已遍布台州的大街小巷——就像东北每个街头都有一个卖烤冷面的摊子,走在台州的大街小巷,可以说到处都是卖嵌糕的。
嵌糕对于外地人来说就是一个“xxl号的年糕饺子”,内搭鸡蛋皮、各类素菜和红烧肉等鲜香脆嫩的馅料,最后留个小口,灌进一勺卤肉的肉汤,口感极为丰富,一口下去顶饱半天。
嵌糕
糯米在台州的“变形记”可谓花样繁复。像是“麻糍”这一道食材就能开展成“鸡蛋麻糍”、使用乌叶染黑的“乌饭麻糍”等等,而就连看似正经的肉末泡饭也离不开糯米——台州的名吃“炊饭”便是糯米饭与肉末汤汁的完美结合,既有肉香,更有嚼劲。
炊饭
说完糯,台州的另一张碳水名片便是“泡虾”。泡虾并不是泡出来的,而是以葱、虾、酵母、面粉等为原料油炸而成的美食。
先是撩起些许小麦粉均匀地在扁铜勺上涂满一层,再打一个鸡蛋,加上配料食材,最后再浇上一层小麦粉使其“封闭”,让馅料包裹其中。在沸腾的油锅中只需短短几分钟的时间便可出炉。
糖油混合物看似“热量警告”,但很少有人能拒绝这一口——外壳酥脆,内里混合虾肉、肉末和蔬菜,味觉由酥脆转为鲜甜丰满,一切都融合得刚刚好。
泡虾
“蛋清羊尾”是台州糖油混合物小吃的另一个代表。虽然叫这个名字,但是和羊没有半点关系——与其说它是羊尾,不如说更像是一个个小面筋。将打好的蛋清糊裹在豆沙馅上,然后放入油锅中炸制,待其膨胀至金黄色时捞出沥油,撒上细白糖,吃起来外酥里嫩,十分软绵。
共
1
条评分
,
金币
+12
chn001
金币
+12
-
09-13
山庄提示:
道行不够,道券不够?---☆点此充值☆
天人地
回复
举报
分享到
淘江湖
新浪
QQ微博
QQ空间
开心
人人
豆瓣
网易微博
百度
鲜果
白社会
飞信
在线
jjybzxw
UID:
551814
注册时间
2008-10-01
最后登录
2024-11-06
在线时间
23545小时
发帖
98676
搜Ta的帖子
精华
0
金币
1054424
道行
1950
原创
2140
奖券
2040
斑龄
27
道券
533
获奖
0
访问TA的空间
加好友
用道具
UID:
551814
精华:
0
职务:
超级斑竹
级别: 得道成仙
发帖
98676
金币
1054424
道行
1950
原创
2140
奖券
2040
斑龄
27
道券
533
获奖
0
座驾
设备
摄影级
在线时间: 23545(小时)
注册时间:
2008-10-01
最后登录:
2024-11-06
加关注
发消息
只看该作者
沙发
发表于: 05-03
申请VIP---在山庄畅通无阻还送FTP单独下载账号!
上文描述了浙江台州的美食文化和特色小吃。台州位于中国东部,拥有丰富的山海资源,因此也有着多样化的美食。文中提到了多种台州特色的碳水小吃,如嵌糕、麻糍、炊饭和泡虾等。这些小吃各具特色,展示了台州美食的丰富性和独特性。
共
1
条评分
,
金币
+5
chn001
金币
+5
-
09-13
如何不发帖就快速得到
金币
和
道行
回复
举报
发帖
回复
返回列表
快速回复
限120 字节
认真回复加分,灌水扣分~
您目前还是游客,请
登录
或
注册
进入高级模式
文字颜色
发 布
回复后跳转到最后一页
上一个
下一个
隐藏
快速跳转
山庄政厅
站务公告
荣誉申请&公布
新手试贴区
PHPwind Board
默认分类
原创摄影厅
综合摄影
风景游记
人物人像
美食诱惑
原创街拍
T台展会
泡面专区
山庄晒台
模拍私房
原创讨论厅
道优辩论
足球讨论
艺术探讨
理财投资
汽车讨论区
旅游讨论
四大名著
数码讨论
职场讨论
道友个人版块厅
个版管理处
温柔印像
休闲生活厅
茶余饭后
生活百科
影音娱乐厅
影视交流
综艺娱乐
在线影院
音乐交流
贵宾上宾厅
VIP 贵宾专区
VIP资源一区
4K超清秀场
国艺经典
VIP资源三区
高级私房区
艺术摄影
高级VIP资源区
道友贴图厅
闲情雅趣
唯美人像
山庄原创厅
原创贴图
原创图文
原创培训
道友像册
原创文学
山庄文化
求助&技术厅
综合求助
电脑求助
医疗求助
法律求助
关闭
关闭
选中
1
篇
全选