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[饮食常识]烧饼和小馄饨的组合基本上就是缙云人的早餐标配 [13P] [复制链接]

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 05-02
— 本帖被 chn001 执行加亮操作(2024-09-13) —
仙都景区
书房进门后还有家岩壁咖啡店，喝上一杯咖啡，慢慢欣赏大自然的鬼斧神工，好不惬意。

@仙都景区
藏在书房附近的2号石窟超适合喜欢拍照的小姐姐们去打卡，位置不太好找，从岩宕停车场出去往左走大概300米， 穿过“仙都石迹悠居民宿”再步行大概4、5分钟就可以看到了。
除了历史和仙侠
它还是一座低调的小吃王国
缙云烧饼

"炉传三百世，饼香五千年。"
相传这是古时轩辕帝饿了随便抓一块面团贴在丹炉壁上烤着吃，后来百姓用陶土模仿黄帝制造陶炉，烧烤面团以食用就是如今的缙云烧饼。

就算你真的没吃过缙云烧饼，也总会在自家楼下见过缙云烧饼的招牌。 作为缙云最广为人知的国家级非遗美食，几度被央视镜头所收录。
而且在《亲爱的，热爱的》里，就连多金霸总韩商言都为了这一口亲自开车去吃，可见这个烧饼它是真的香啊！
缙云烧饼均店

@缙云发布
经过官方认证过的“非遗工坊”。 不得不说刚烤出来的饼子真的很香，五花肉烧饼饼皮酥脆松软，馅料丰富，肥瘦相间，搭配上酱香浓郁的酱汁，不咸不腻刚刚好。 ‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍
除了五花肉烧饼，还有瘦肉，牛肉，蛋黄等多种口味的烧饼可以选择。虽然以烧饼闻名，但在这里也能吃到正宗的土面，敲肉羹，牛血汤等‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍
地址：黄龙路301号
小馄饨

@缙云发布
要说什么和烧饼是绝搭，那一定是小馄饨。 烧饼和小馄饨的组合基本上就是缙云人的早餐标配。

@缙云发布
馄饨"大吃馅，小吃皮"。小馄饨的好吃程度，皮的口感也占了很大的比例。薄薄的面皮下水煮开宛如薄纱，肉馅可见，看上去非常诱人。
敲肉羹

如果你以为缙云好吃的只有烧饼，那可就大错特错了。 这道被CCTV《"声"动早餐》收录在册的缙云小吃"敲肉羹"一定会颠覆你的味蕾。

敲肉羹也跟轩辕黄帝有点渊源，在做法上颇有讲究， 需选用上好的猪夹心或后腿部位的瘦肉，裹上番薯粉后反复敲打到三倍大小，直到肉片变得脆嫩。

新鲜‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍出锅的敲肉羹浓稠如琼脂，鲜香爽滑，可调百味而适众口。 是当地人婚庆喜宴，逢年过节必吃的食物。
步峰烧饼

大众点评@基本吃荤
当地人推荐，是缙云好评榜上很靠前的店了。 虽说是家烧饼店， 但它家的敲肉羹也非常好吃，份 量很足。
口感很特别，有点像胡辣汤，勾芡的非常浓稠，吃起来很顶饱。 第一次吃有点不习惯，但回味还是挺香的，配上醋吃是另一种风味。 ‍‍‍‍‍‍‍‍‍
地址：独峰路49号
缙云麻鸭

来缙云不得不吃的美食，麻鸭得算上一个。
从明代开始，缙云就有麻鸭养殖的历史了，麻鸭活着的时候就能看出肉很结实，经过大火慢炖后，鸭肉更是紧致，酥烂鲜嫩，汤鲜浓郁，不管是炖、烤、炸、蒸都相当好吃。
芥菜饭

@缙云网
缙云人记忆里的家乡味，一定有这么一碗芥菜饭。 用芥菜做饭是缙云的传统做法，尤其铁锅做出来的芥菜饭最是香。
"铁城菜饭，四季飘香"，以芥菜饭为特色的铁城村也因此吸引了不少游客专程前往，可谓是凭一饭之力带动农家乐了。

小红书@果子
春笋，毛芋，咸肉，芥菜，排骨等食材先后倒入大锅中翻炒，焖煮，在制作过程中就能闻到香气四溢的饭香， 还会形成锅巴，酥脆美味，好吃到停不下来。
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只看该作者 沙发  发表于: 05-02
烧饼和小馄饨的组合基本上就是缙云人的早餐标配-这句话的意思是，在缙云这个地方，烧饼和小馄饨是一般人最常见的早餐组合。当地人非常喜欢把烧饼和小馄饨一起当作早餐来享用。这说明这两种食物在当地文化中占有重要地位，并且深受人们喜爱。
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chn001 金币 +5 - 09-13
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