于康教授是中国营养学会副理事长、北京协和医院临床营养科主任，长期致力于营养学的研究与教育。他强调了营养对于健康的重要性，并提出“百吃不如一养”的观点，即良好的营养摄入对维持身体健康至关重要。
于康教授建议，要想保持健康，应该做到以下几点：
1. 均衡膳食：保证摄入多样化的食物，包括五颜六色的蔬菜和水果、全谷物、优质蛋白质（如鱼、肉、豆类）等。
2. 适量运动：积极的生活方式加上适量的运动可以提高身体的代谢水平，增强免疫力。
3. 充足睡眠：成年人应保证每晚7-8小时的睡眠，这对身体恢复和健康至关重要。
4. 控制体重：过重或过轻都可能对健康产生不利影响，维持一个健康的体重范围很重要。
5. 减少压力：长期的心理压力会对身心健康产生负面影响，学会适当的压力管理技巧很有必要。
6. 戒烟限酒：吸烟和过量饮酒都是健康的大敌，应尽量避免。
于康教授还提醒大家，每个人的身体状况不同，营养需求也会有所差异。因此，在遵循一般营养原则的同时，还应该根据自己的具体情况，比如年龄、性别、活动水平、健康状况等因素，来制定个性化的营养计划。如有需要，可以咨询专业的营养师或医生获取更个性化的建议。
