切换到宽版
  • 392阅读
  • 1回复

[美食做法]安康鱼浑身上下都是宝,其中肝脏最为肥美,不会做就太可惜了 [复制链接]

上一主题 下一主题
在线jjybzxw

UID: 551814

 

发帖
98623
金币
1054193
道行
1950
原创
2140
奖券
2040
斑龄
27
道券
533
获奖
0
座驾
设备
摄影级
在线时间: 23538(小时)
注册时间: 2008-10-01
最后登录: 2024-11-05
— 本帖被 chn001 执行加亮操作(2024-08-18) —










1条评分金币+12
chn001 金币 +12 - 08-18
山庄提示: 道行不够,道券不够?---☆点此充值☆
 
在线jjybzxw

UID: 551814


发帖
98623
金币
1054193
道行
1950
原创
2140
奖券
2040
斑龄
27
道券
533
获奖
0
座驾
设备
摄影级
在线时间: 23538(小时)
注册时间: 2008-10-01
最后登录: 2024-11-05
只看该作者 沙发  发表于: 04-27
蒜烧安康鱼是一道美味的中式菜肴,下面是一种常见的制作方法:

材料:
- 安康鱼一条(约750克)
- 大蒜一头(约10瓣),切末
- 生姜适量,切片
- 青红辣椒各适量,切段
- 葱两根,切段
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 盐适量
- 水淀粉适量
- 食用油适量

步骤:
1. 将安康鱼宰杀清洗干净,剁成大块。
2. 烧一锅热水,将鱼块放入水中略煮,捞出沥干水分备用。
3. 烧热锅,加入食用油,下入蒜末、姜片、葱段、青红辣椒段煸炒出香味。
4. 放入煮过的鱼块,加入料酒,翻炒均匀。
5. 加入生抽、老抽、白糖,翻炒均匀,让鱼块上色。
6. 倒入适量清水,水量要没过鱼块,大火烧开后转小火慢慢炖煮。
7. 炖煮至鱼肉变软,汤汁浓稠时,加入适量盐调味。
8. 最后淋入水淀粉勾芡,使汤汁更加浓郁。
9. 翻炒均匀,使鱼块充分裹上汤汁,炖煮至汤汁收干即可出锅装盘。

这道菜色泽红亮,味道鲜美,鱼肉细嫩,营养丰富,非常适合家庭聚餐时享用。
1条评分金币+5
chn001 金币 +5 - 08-18
如何不发帖就快速得到金币道行
 
快速回复
限120 字节
认真回复加分,灌水扣分~
 
上一个 下一个