糕点、小笼，以及带有甜味的雪菜，是无锡菜的几个显著特点。这些特点体现了无锡菜独特的风味和当地人民对美食的热爱。
1. 糕点：无锡的糕点种类繁多，如玉兰饼、梅花糕、海棠糕等，都是具有地方特色的美味小吃。这些糕点通常以糯米粉为主要原料，搭配各种馅料，如豆沙、莲蓉等，甜而不腻。
2. 小笼：无锡小笼包以其独特的口感和鲜美的汤汁闻名。小笼包的制作工艺讲究，选用优质的面粉和新鲜的肉馅，经过精心制作，呈现出薄皮大馅的特点。尤其是无锡的蟹粉小笼，更是让人回味无穷。
3. 雪菜：雪菜是无锡菜中常见的一种配料，具有清脆的口感和浓郁的香气。与其他地区不同的是，无锡的雪菜往往带有一定的甜味，这种甜味与咸鲜的肉质完美结合，使得无锡菜独具特色。
总之，糕点、小笼和甜味雪菜是无锡菜的三个重要特点，也是无锡美食的魅力所在。
