阳春三月，正是风筝飞满天的季节。每年的春天都是出门游玩的好日子。大家有没有计划好带自己的孩子去哪里游玩呢？要说春季去哪里游玩最美好？那么在我心中最好的地方就是乡下的老家了。

有乡下老家的朋友都知道，乡下老家的环境是真的令人心旷神怡。在老家生活，你会发现不用担心有城市的喧嚣，也不用因为每天需要紧迫的工作而忙碌。到了田野间，会发现整个人的心情都放松了。那么到了老家，其实春天我们可以挖到各种野菜，而且在乡下生活的成本是真的特别低。

老家除了工作可能不好找之外，我觉得其他的都是优点。尤其是在三月份，乡下田野间的这种野菜可不要当成野草给扔了。这种野菜一能排毒，二能润肺，三能养肝，建议大家早吃早受益哦。

那么今天给大家分享的这道美食就是荠菜，荠菜，这道菜对我们北方人来说，并不陌生吧！尤其是对于老人来说。提醒大家，一定要记得多吃这道菜。荠菜里面含有丰富的膳食纤维和维生素啊。每年多吃一些荠菜，既能增强免疫，还能让我们的身体少生病。

很多城里人都把这道野菜当成宝，但很多农民都把这道菜当成野草给扔了。大家可别小瞧这个小小的荠菜，里面的维生素b族以及粗纤维可比我们平常到的韭菜以及菠菜有营养多了。那么荠菜到底怎样做才好吃呢？

推荐菜谱一:荠菜肉馅饺子

1，首先准备新鲜的猪肉500克给它切成小块。然后放在绞肉机里给它绞成肉泥。大葱一根切成葱花。把准备好的葱花以及姜末放在肉馅里面。

2，然后再放入准备好的精盐和13香。放入少许的香油，放入食用油以及葱油。加生抽以及老抽和包子饺子料。快速的搅拌均匀，腌制半小时。

3，从田野里采摘回来的荠菜给它去掉，根部。然后放在清水中洗净控干水分。给它切碎直接放在肉馅里搅拌均匀。擀好的饺子皮，把准备好的肉馅直接包成饺子。

4，鲜肉饺子一定要记得开水下锅煮。饺子一定要现包现煮才好吃。肉馅饺子，一定要记得开水下锅煮沸五分钟。煮制饺子，飘起呀。然后再放在冷水中控凉就可以出锅吃啦。

推荐菜谱二:凉拌荠菜

1，首先挑选1000克鲜嫩的荠菜，去掉根部不用切断。青红尖椒给它切成圆圈。大葱切成葱花。

2，炒锅内加热加入适量的清水，水烧开后把准备好的荠菜直接放入锅内。用大火汆烫20秒后立即捞出。放冷水中控凉。

3，然后在用手攥干水分，再把准备好的青红尖椒加进来。放入两勺生抽，一勺白糖，半勺精盐。然后再放一勺生抽。用筷子快速的搅拌均匀就可以出锅吃啦。

好了，以上就是关于本篇文章的具体分享啦。你还对此有其他不同的看法吗？欢迎评论区分享给我们。