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假期宅家，不会做饭怎么办？教你 6 道快手菜，轻松解决吃饭难题
清明假期来啦。从昨晚开始就听说外面大堵车了，我们上周已经回老家过了，这几天就在自己的小家好好休息几天了，天气似乎也没那么好，不过今天倒是有点阳光的样子，只是气温不是太高呢，这样也挺好，想出去逛逛的话也不会太热了。春天了，我们家会经常吃一些简单而快手的食物。
毛豆米蒸烤肠。现在的毛豆米虽然还没有正式上市，但想吃的话还是能买到的，我会买回来自己剥，小时候最讨厌的事情，现在竟然做起来很开心，有点小成就感。剥好之后洗干净，可以焯一下水去除豆腥味。然后放大碗里，加一点盐，猪油，烤肠切碎，放一起拌一下，放蒸锅里蒸个40分钟，出锅就可以食用了。
杂蔬汤。现在这个季度还是挺干燥的，特别是换季的这个第三敏感期，孩子前段时间还感冒了。清淡一点的汤还是比较适合的，我会用瘦肉切成片，加一点淀粉抓均匀，鸡蛋摊成蛋皮切成丝，锅里放适量水烧开之后把瘦肉放进去，烧热之后放鸡蛋丝，火腿肠片，一点青菜，加一点猪油，盐提味就可以出锅了。
火腿肠炒年糕。我家孩子小时候是不爱吃年糕，但从小学六年级之后竟然又爱上了，我想了一下，大概是之前放学时常跟孩子去便利店看别人吃她也跟着买了几回就爱上了吧。我现在会买一些回来，偶尔放火锅里烫，偶尔蒸，也会煎了，也会放别的食材一起炒一下。年糕放锅里先煎一点，然后加一点生抽，炒软之后放火腿肠片，炒均匀，加一点蚝油，一点盐，炒均匀就可以出锅了。
青椒炒纯肉肠。肉肠切成片状，青椒切丝。起油锅，把肉肠放进去，炒至卷曲的状态，倒入青椒翻炒至断生，加一点生抽，也可以不加，混合均匀就可以出锅了。
火腿粒鸡蛋炒饭。孩子很爱吃的，一般会有当成早餐做，但有的时候我息偷懒也会在午餐或者晚餐的时候直接给她就炒个菜的。鸡蛋先炒熟装起来备用，锅里放适量油把火腿粒炒一下，倒入剩饭炒出香味，再把炒好的鸡蛋倒进去，加一点生抽炒均匀，加一点盐就可以出锅了。
火腿肠炒莴笋。莴笋也是近几年孩子爱上的食材之一。莴笋去皮之后切成片，火腿肠也切成片。起油锅，倒入莴笋炒至变软，把火腿肠片倒进去，翻炒几下，加一点生抽，炒均匀，加盐提味就可以出锅了
把火腿肠和蔬菜放一起，孩子立刻爱上吃饭，太神奇啦！
