【一、西红柿鸡蛋面】
1、碗中打入3个鸡蛋,搅成鸡蛋液,起锅烧油,油热倒入鸡蛋液,炒熟炒散后出锅。
2、重新起锅烧油,油热倒入西红柿,大火翻炒,加一点食盐,有助于快速炒出汤汁。
3、调味放食盐、生抽、鸡精,倒入鸡蛋之后,倒入半碗清水,继续焖煮五、六分钟。
【二、清汤面】
1、起锅烧水,水开下入一把面条,粗细自行决定,煮三分钟左右,基本就熟了。
2、临出锅的时候,放一把青菜,小油菜、油麦菜、青菜都可以,烫30秒钟左右即可。
3、碗中加入生抽、蚝油、芝麻香油、食盐,舀入面汤,搅拌均匀即可。
4、把面条捞出来,放进面汤中,旁边放青菜、煎鸡蛋,汤鲜味美,营养丰富,一碗热气腾腾的汤面,早餐最合适。
【三、葱油拌面】
1、准备一把鲜嫩的小葱,清洗干净,改刀切段,只要绿葱叶,把葱白部分留作他用。
2、起锅烧油,油温六成热放入葱叶,用中小火慢炸,炸至焦黄枯萎,捞出控油扔掉。
3、待炸好的葱油冷却后,装入密封瓶中保存。随后,往锅中加入新的水,待水沸腾后下入面条,煮至熟透,然后用漏网捞出。接着,将面条过一次温水,以去除其表面的黏性。
4、碗中舀入2勺葱油,加入适量的白糖、生抽、蚝油和食盐,品尝一下咸味,直接淋入到面条上面,搅拌均匀,即可开吃,鲜香美味,绵软好吃,上桌一会儿就光盘。
【四、青菜炒面】
1、碗中打入2个鸡蛋,搅拌成鸡蛋液,起锅烧油,油热倒入鸡蛋液,炒熟炒散后出锅。
2、重新起锅烧油,油热倒入洗净的青菜,翻炒均匀。
3、将炒好的鸡蛋倒入锅中,加入适量的食盐、生抽、鸡精,翻炒均匀。
4、将煮好的面条放入锅中,翻炒均匀,使面条充分吸收炒菜的味道。
5、最后,将炒好的面条盛入盘中,即可享用美味的青菜炒面。
这四种早餐面条的制作方法都非常简单,只需短短几分钟就能完成。它们不仅美味可口,而且营养丰富,是早餐的理想选择。自己动手做早餐,不仅能保证食材的新鲜和卫生,还能根据家人的口味进行调整,让家人吃得更健康、更放心。