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[饮食常识]无论南北,扣肉里都有家的味道 [3P] [复制链接]

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无论南北,扣肉里都有家的味道
扣肉就是人们丰足的喜悦。

扣肉,无论南方北方,人们都爱它的香软。摄影/跨界大叔,图/图虫·创意
在那个陌生又熟悉的乡村社会,靠地谋生的人们,在辛勤的劳作下得到了猪肉、米、糖这些珍贵的食材,通过各地富有创造性的烹饪技艺,转换成一道香甜的扣肉。在喜悦满满的筵席中,扣肉作为压轴大菜,像一颗生活的定心丸,为人们送上浓郁的味道,
扣肉也是情感的无声表达。

扣肉,无论东部西部,人们都爱它的鲜糯。摄影/杨卷,图/汇图网
过年过节、婚丧嫁娶,在热气腾腾的厨房里,扣肉像一颗小行星一样,动员着人们完成一场神圣的仪式,制造着美味的记忆。在共同分享中,交换、赠送着自家浓厚的祝福,传递着人情味道。
德国哲学家费尔巴哈有一句话:“人吃什么就是什么。”扣肉以浓烈的肉香与丰盛多变的食材,让人记住了逝去的温情岁月。

大席菜中常有扣肉身影。摄影/cici757,图/图虫·创意
我们终将会记得:在每一个洋溢着企盼和幸福的节日,是扣肉陪伴了我们。
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只看该作者 沙发  发表于: 03-26
扣肉,这道传统的中式菜肴,以其独特的美味和丰富的文化内涵,成为了许多人心中的家的味道。无论是在南方还是北方,人们都喜爱扣肉的香软和鲜糯。它不仅是一道美食,更是人们生活中的喜悦和情感的表达。

扣肉的制作过程充满仪式感,从选材、烹制到上桌,都体现了人们对美食的热爱和对生活的敬畏。在重要的节日和庆典中,扣肉总是作为压轴大菜出现在筵席上,为人们送上浓郁的味道和美好的祝福。

随着时代的变迁,扣肉的做法和口味也在不断创新和发展,但那份家的味道始终没有改变。在我们的记忆中,扣肉陪伴着我们度过了无数个欢乐的时刻,让我们感受到了亲情、友情和爱情的温暖。

扣肉,无论东西,都是人们心中那份熟悉而亲切的味道。它跨越地域和时间,成为我们生活中不可或缺的一部分。让我们继续传承和发扬扣肉这一美食文化,让更多的人都能品尝到这份来自家的味道。
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