它”被称为“菜中皇后”，预防感冒还补钙，春天孩子要常吃！
大家好我是“susu”很开心又和大家见面了，今天要给大家分享的这道美食，对与喜欢吃素的人来说，肯定会又丝丝感叹，为什么之前我没有想起这样做呢？有“菜中皇后”之称的洋葱是一年四季中不可多得的又便宜又营养的蔬菜之一，鲜为人知的是，洋葱还有食物里“心脏支架”的美誉，紫皮洋葱所含的蛋白质、膳食纤维以及钙、镁、锌、铁等矿物质均要比浅色的黄皮和白皮洋葱高，紫皮洋葱富含花青素，这种活性物质具有很强的抗氧化功能，有助保护人体免受自由基的损伤。虽然紫皮要比白皮的和黄皮的贵一点点，但是也不会贵到哪里？一个紫皮洋葱大概是8毛钱，芹菜一把2块钱，芹菜口感清脆含有粗纤维，有降血压的功效，血管也慢慢干净了，洋葱有益肠道两只搭配味道甜脆，很下饭，就连我家孩子也特别喜欢吃呢！
眼下春季，清明前气候还不是太稳定，也忽冷忽热，人们也很容易感冒，所以多吃素菜也是好处多多的，今天推荐的这道洋葱炒芹菜。两者，不仅味道鲜美，也特别营养健康，尤其适合春夏两季食用。因为洋葱可以杀菌，预防感冒，感冒时，食用洋葱也能在一定程度上缓解咳嗽、鼻塞等感冒症状呢！
【洋葱炒芹菜】准备食材芹菜一把，去叶留杆，洗干净备用！洋葱一个，剥皮。
芹菜杆斜着切，切成斜块备用！
洋葱切丝，洋葱辣眼睛我感觉什么样的小技巧也不管用！
锅中热油，葱花蒜片加花椒粉爆香
倒入切好的芹菜，开始翻炒，因为芹菜切斜块这样容易熟，所以炒一会儿就行了
倒入洋葱丝，继续翻炒
待洋葱丝快变软的时候撒入适量的盐，生抽，均匀翻炒就可！
装盘，享受美餐吧！
小贴士
不可过量食用。洋葱和海带不能一起吃，二者搭配一起吃容易形成结石。所以大家要注意了。
