如果菜肴太咸，可以尝试以下方法进行补救：
1. 加入更多的食材：如果菜肴允许，可以加入更多的蔬菜、肉类或其他食材，以稀释菜肴中的盐分。
2. 加入酸味食材：例如柠檬、醋或番茄等，它们可以帮助平衡菜肴的咸味。
3. 加入糖或蜂蜜：适量的糖或蜂蜜可以中和菜肴中的咸味，但注意不要加太多，以免影响菜肴的口感。
4. 加入香料和调料：例如姜、蒜、辣椒、胡椒等，它们可以增强菜肴的香气，使人们减少对咸味的关注。
5. 加入酒或料酒：适量的酒或料酒可以帮助分解菜肴中的盐分，减轻咸味。
6. 加入水或高汤：如果菜肴允许，可以适量加入水或高汤，以稀释菜肴中的盐分。但注意不要加太多，以免影响菜肴的口感。
7. 煮一会儿：让菜肴再煮一会儿，使盐分充分溶解，以减轻咸味。
请注意，这些方法可能不能完全消除菜肴的咸味，但至少可以减轻一些。在烹饪过程中，尽量掌握好盐的用量，以免影响菜肴的口感。
