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[饮食常识]原来鲜核桃也能吃，清甜脆爽，还不上火 [28P] [复制链接]

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 03-08
— 本帖被 chn001 执行加亮操作(2024-09-27) —
干核桃你一定吃过不少，但新鲜的刚从树上打下来的鲜核桃，你吃过么？
据说，99.99%的人都没吃过！

但尝过的人都对它念念不忘。
因为口感鲜美、营养丰富，鲜核桃还被人们称为“植物界的唐*肉”！
没吃过的人一定好奇，难道比干核桃还好吃？
答案是肯定的！
简单来说，鲜核桃既有不输水果的入口“甘甜”，又有胜过坚果的油润，放进嘴里、双齿一合，还有脆爽的咀嚼感，简直称得上是人间至味。

不仅如此，营养方面，鲜核桃比干核桃也更有优势。

鲜核桃由于未经干燥和储存，其中的维生素和氨基酸都得到了更好地保留。
尤其是晒干后水溶性的维生素C含量变化很大，新鲜核桃的维生素C是干核桃的10倍！

和干核桃相比，鲜核桃还是高蛋白低脂肪的代表。
鲜核桃和干核桃中蛋白质含量仅相差 2g/100g，脂肪含量却相差了近30g/100g。

另外，鲜核桃的热量仅仅只有干核桃的52%，对于需要控制体重的朋友来说，鲜核桃低脂低热量的特质，也更加友好。
所以，当你有一个吃鲜核桃的机会，你一定要尝一下！

这不，机缘巧合下我们遇到一个卖新疆鲜核桃的厂家，仔细品尝过，品质还不错！
所以，为了满足广大粉丝的口腹之欲，我们特地为大家定了一批来自新疆的「鲜核桃仁」↓
「新疆阿克苏·鲜核桃仁」
▼▼▼

来自“中国核桃之乡”——新疆阿克苏地区，精选优质品种温·185核桃！

采用「5重锁鲜技术」，当季采摘，现剥现发！保留了核桃最原始自然的味道！

当你品尝时，口感就跟刚从树上摘下来的一样！
而且果肉饱满，脆嫩甘甜，一点也不苦涩！

办公室吃过的小伙伴就没有不夸赞好吃的😋……真的是难得的山野美味！
而且也无任何防腐剂和其他添加，孕妇和小孩都能放心吃！
来自“中国核桃之乡”
中国国家地理标志产品
老百姓讲究买“道地食材”，是很有道理的。
一方水土养育一方风物，像新疆、甘肃、陕西等地，产出的核桃就是相对更优质，尤其是新疆的核桃！

今天给大家推荐的鲜核桃，就是来自新疆阿克苏地区，因为核桃品质优异，这里被称为“中国核桃之乡”，而这里的核桃也被认证为“国家地理标志产品”。

阿克苏地区位于新疆天山山脉最高峰-托木尔峰脚下，有冰川14条交汇，年平均温度10.2℃，水土光热资源得天独厚，是核桃生长的温室摇篮。

托木尔峰的积雪夏天融化后，水流成河，形成了一个天然水库，灌溉着这里的核桃树。

每一颗阿克苏核桃，在经历了2800小时以上的光照，再经过四季天山雪水的灌溉，在树上自然成熟开裂，养分积累十分充足。

就是这样特殊的地理位置和气候，造就了阿克苏核桃的优质，味道醇厚甘甜，果仁饱满，皮薄如纸。

核桃品种方面我们也是优中选优，挑选的是优质品种「温·185核桃」。
阿克苏核桃在维语里叫做“克克依”，意思就是“壳薄”。

而温·185核桃，是新培育的纸皮核桃品种，特点是果大肉厚，皮薄易碎，出仁率高，吃起来也更加美味。

阿克苏核桃虽然好吃，但市场上十分稀缺。
因为这里的核桃树，生长很慢，前五年都在培育期，不挂果；加之推广时间短，种植条件等原因，真正的温·185核桃，年产量不超过2000吨。

这也造成这个品种的核桃价格比较高，尝过的人更是少数！
好吃是好吃，但这难得的山野美味也是真的贵！市场上同规格重量的差不多要八九十块！
01｜当季采摘
为了保证果实的新鲜度和口感，所有的鲜核桃都是在当季成熟后立即进行采摘，每一颗都是新鲜的！

02｜低氧存储保鲜
鲜核桃采摘后，并没有立即剥壳，而是留着外壳，存储在低氧环境下，从而减缓果实的新陈代谢，延长保鲜期；

03｜无菌车间
只有收到订单后，鲜核桃才会被进行剥壳处理；
同时为了避免受到外界微生物的污染，整个加工过程都是在无菌车间进行，只为保证鲜核桃的卫生与安全。



04｜真空氮气包装
经过处理后的鲜核桃仁会被放入真空氮气包装，真空氮气包装可以阻隔氧气的进入，从而延长保鲜期并保持产品的原始风味。

05｜顺丰保鲜发货
在最后运送到你手上的路上，保鲜工作也不容马虎；
包装好的鲜核桃仁，会同冰袋一起装入保鲜袋，再放入泡沫箱中进行冷链保鲜发货，顺丰包邮，新鲜到家！

5重锁鲜技术，顺丰包邮到家，保证每一袋你拿到手的鲜核桃仁，都十分新鲜！
◎核桃牛奶
以前喝核桃牛奶时，都要忍受那个微苦的味道。
现在好了，新鲜核桃仁，不带一点苦味，丢进料理机，再加一些红枣、枸杞，就可以做一杯滋补核桃牛奶了。

核桃牛奶，香浓醇厚的口感，不加糖，却有红枣、枸杞所带来的微微甜，非常好喝。
鲜核桃仁富含丰富的氨基酸和维生素，做出来的核桃牛奶老少皆宜！

◎美味沙拉
核桃仁还富含不饱和脂肪酸和蛋白质，满足身体营养需求的同时还不容易长脂肪，很受健身人群的欢迎。
蔬菜水果沙拉，不加高热量的沙拉酱，加点核桃仁或者核桃碎，淋点橄榄油，就非常健康美味了。
乳白色的鲜核桃仁，把这道蔬菜沙拉的颜值拉高了好几个档次，发朋友圈倍儿有面子。

◎炒菜
还可以用它来入菜。少量的油、西芹、鲜核桃仁一起炒。核桃过油炒后，香味更浓，鲜脆可口。
加一些泡发的枸杞和枸杞水就可以了，不用其他任何调味，就有食材的天然清香味。
反正，鲜核桃仁怎么做都很健康好吃。

◎核桃饼干
喜欢烘焙的朋友，还可以用来做核桃饼干。
核桃里含有核桃油，高温烘焙后，会融到饼干里，让饼干更加香浓酥脆。
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只看该作者 沙发  发表于: 03-08
在这篇文章中，作者向读者介绍了鲜核桃这种食品。鲜核桃是一种可以直接食用的坚果，与我们常见的干核桃不同。鲜核桃的味道清甜脆爽，口感非常好，而且食用后不会导致上火。这使得鲜核桃成为了一种健康的零食选择。通过这篇文章，作者希望让更多的人了解鲜核桃这种美味又健康的食品。
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